Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный крепкий домашний 1600 г
Картофель (Варка без слива) 590 г
Свекла (Варка без слива) 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6.9% 3167 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.9% 5600 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6.7% 3221 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.4% 4000 г
Вода 23 г 2273 г 1% 2.2% 9883 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 2.2% 10000 г
Витамин В4, холин 3.1 мг 500 мг 0.6% 1.3% 16129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 3.2% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 7.6% 2899 г
Витамин В9, фолаты 1.904 мкг 400 мкг 0.5% 1.1% 21008 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 5.4% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.9% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.4158 мг 20 мг 2.1% 4.5% 4810 г
Ниацин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.61 мг 2500 мг 6.4% 13.9% 1557 г
Кальций, Ca 4.77 мг 1000 мг 0.5% 1.1% 20964 г
Кремний, Si 10.134 мг 30 мг 33.8% 73.2% 296 г
Магний, Mg 6.75 мг 400 мг 1.7% 3.7% 5926 г
Натрий, Na 54.87 мг 1300 мг 4.2% 9.1% 2369 г
Сера, S 8.76 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 11416 г
Фосфор, P 16.1 мг 800 мг 2% 4.3% 4969 г
Хлор, Cl 96.25 мг 2300 мг 4.2% 9.1% 2390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 25.37 мкг ~
Железо, Fe 0.298 мг 18 мг 1.7% 3.7% 6040 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 12821 г
Кобальт, Co 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 29.9% 725 г
Литий, Li 13.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.0462 мг 2 мг 2.3% 5% 4329 г
Медь, Cu 42.81 мкг 1000 мкг 4.3% 9.3% 2336 г
Молибден, Mo 1.69 мкг 70 мкг 2.4% 5.2% 4142 г
Никель, Ni 1.192 мкг ~
Рубидий, Rb 91.5 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 59783 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 5.28 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75758 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 9.3% 2326 г
Цинк, Zn 0.113 мг 12 мг 0.9% 1.9% 10619 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.023 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 1.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.024 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,2 кКал.

  • Порция = 251 гр (116 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 23 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 33,8 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты