Рецепт Жареные кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные кальмары

Перец сладкий красный 170 г
Кальмар 400 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 50 г
Соевый соус 60 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 16.1% 724 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.7% 1750 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.1% 2852 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.1 мкг 900 мкг 24.8% 28.9% 403 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 4.444 мкг ~
бета Каротин 1.459 мг 5 мг 29.2% 34.1% 343 г
бета Криптоксантин 108.889 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 9.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.6% 2069 г
Витамин В4, холин 37.87 мг 500 мг 7.6% 8.9% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 9% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 11.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 18.484 мкг 400 мкг 4.6% 5.4% 2164 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 26.5% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 30.27 мг 90 мг 33.6% 39.2% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.414 мг 15 мг 16.1% 18.8% 621 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.497 мг 20 мг 22.5% 26.3% 445 г
Ниацин 1.412 мг ~
Бетаин 2.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.15 мг 2500 мг 10.3% 12% 972 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 3.5% 3383 г
Кремний, Si 2.614 мг 30 мг 8.7% 10.2% 1148 г
Магний, Mg 59.92 мг 400 мг 15% 17.5% 668 г
Натрий, Na 491.41 мг 1300 мг 37.8% 44.1% 265 г
Сера, S 94.85 мг 1000 мг 9.5% 11.1% 1054 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 23.1% 505 г
Хлор, Cl 7.4 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 31081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Ванадий, V 9.06 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 5.8% 1998 г
Йод, I 157.52 мкг 150 мкг 105% 122.5% 95 г
Кобальт, Co 50.183 мкг 10 мкг 501.8% 585.5% 20 г
Литий, Li 0.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 13.3% 881 г
Медь, Cu 804.34 мкг 1000 мкг 80.4% 93.8% 124 г
Молибден, Mo 12.288 мкг 70 мкг 17.6% 20.5% 570 г
Никель, Ni 6.497 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 23.528 мкг 55 мкг 42.8% 49.9% 234 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 7.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 56657 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12195 г
Цинк, Zn 1.1571 мг 12 мг 9.6% 11.2% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 1.061 г ~
Лизин 1.039 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.182 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.407 г от 0.9 до 3.7 г 45.2% 52.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.244 г от 4.7 до 16.8 г 26.5% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.508 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.574 г min 16.8 г 3.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.74 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.11 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.282 г ~

Энергетическая ценность Жареные кальмары составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ

Жареные кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 33,6 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 22,5 %, магнием - 15 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 105 %, кобальтом - 501,8 %, марганцем - 11,4 %, медью - 80,4 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен Жареные кальмары

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные кальмары, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные кальмары, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы