Рецепт Поджарка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка с грибами

Масло ГХИ [Атман] 15 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Шампиньоны (Жарка) 250 г
Свинина, поджарка (из окорока, филе и лопатки), постное мясо 420 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 100 г
Сливки 33% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.7% 623 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 12.3% 538 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.4% 4813 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 15.1% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 9.4% 703 г
Витамин В4, холин 35.89 мг 500 мг 7.2% 4.8% 1393 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 13.9% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 11.3% 590 г
Витамин В9, фолаты 5.446 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7345 г
Витамин В12, кобаламин 0.392 мкг 3 мкг 13.1% 8.7% 765 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3534 г
Витамин D3, холекальциферол 0.246 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.7% 9036 г
Витамин Н, биотин 4.944 мкг 50 мкг 9.9% 6.6% 1011 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.2259 мг 20 мг 21.1% 14% 473 г
Ниацин 1.217 мг ~
Бетаин 1.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.35 мг 2500 мг 13% 8.6% 771 г
Кальций, Ca 18.32 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5459 г
Кремний, Si 0.614 мг 30 мг 2% 1.3% 4886 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 2.8% 2364 г
Натрий, Na 34.58 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3759 г
Сера, S 118.17 мг 1000 мг 11.8% 7.8% 846 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 11.9% 560 г
Хлор, Cl 15.42 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 2% 3327 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 2.7% 2419 г
Кобальт, Co 3.824 мкг 10 мкг 38.2% 25.3% 262 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5780 г
Медь, Cu 170.14 мкг 1000 мкг 17% 11.3% 588 г
Молибден, Mo 0.988 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7085 г
Никель, Ni 0.105 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 20.5 мкг ~
Селен, Se 24.131 мкг 55 мкг 43.9% 29.1% 228 г
Стронций, Sr 4.33 мкг ~
Титан, Ti 8.41 мкг ~
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2.9% 2283 г
Цинк, Zn 1.2375 мг 12 мг 10.3% 6.8% 970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.668 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.458 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.13 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.712 г min 16.8 г 10.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Поджарка с грибами составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА С ГРИБАМИ

Поджарка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 38,2 %, медью - 17 %, селеном - 43,9 %

Чем полезен Поджарка с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка с грибами, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты