Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Морковь (Пассерование) 114 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 160 г
Кабачок (Тушение) 770 г
Баклажан (Тушение) 250 г
Гречка запаренная 566 г
Подсолнечное масло 56 г
Сладкий чили соус 20 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.4% 2923 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.8% 1273 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.7% 1711 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 14.3% 690 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.6 мкг 900 мкг 20.1% 19.8% 498 г
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 21.3% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2951 г
Витамин В4, холин 14.67 мг 500 мг 2.9% 2.9% 3408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.8% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.6% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.961 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3649 г
Витамин C, аскорбиновая 14.27 мг 90 мг 15.9% 15.7% 631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.922 мг 15 мг 12.8% 12.6% 780 г
Витамин Н, биотин 1.709 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2926 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 4.2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.6131 мг 20 мг 8.1% 8% 1240 г
Ниацин 1.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.37 мг 2500 мг 9.5% 9.4% 1049 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4753 г
Кремний, Si 34.053 мг 30 мг 113.5% 111.9% 88 г
Магний, Mg 38.49 мг 400 мг 9.6% 9.5% 1039 г
Натрий, Na 314.81 мг 1300 мг 24.2% 23.9% 413 г
Сера, S 20.69 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4833 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 7.6% 1303 г
Хлор, Cl 498.39 мг 2300 мг 21.7% 21.4% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Ванадий, V 34.54 мкг ~
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 7.5% 1324 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12397 г
Кобальт, Co 1.865 мкг 10 мкг 18.7% 18.4% 536 г
Литий, Li 20.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.3484 мг 2 мг 17.4% 17.2% 574 г
Медь, Cu 155.36 мкг 1000 мкг 15.5% 15.3% 644 г
Молибден, Mo 11.022 мкг 70 мкг 15.7% 15.5% 635 г
Никель, Ni 3.079 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 0.964 мкг 55 мкг 1.8% 1.8% 5705 г
Стронций, Sr 43.74 мкг ~
Титан, Ti 4.68 мкг ~
Фтор, F 48.45 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8256 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 3.9% 2488 г
Цинк, Zn 0.5676 мг 12 мг 4.7% 4.6% 2114 г
Цирконий, Zr 4.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.426 г от 4.7 до 16.8 г 51.6% 50.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.568 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.594 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 12,8 %, кремнием - 113,5 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 17,4 %, медью - 15,5 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги