Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Яичный белок куриный (Запекание) 65 г
Яблоки (Жарка) 250 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 18.1% 528 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.6% 3733 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.4% 2882 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 3.1% 3166 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10976 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 12.3% 783 г
Витамин В4, холин 37.84 мг 500 мг 7.6% 7.3% 1321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 4% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 8.1% 1176 г
Витамин В9, фолаты 28.99 мкг 400 мкг 7.2% 6.9% 1380 г
Витамин В12, кобаламин 0.896 мкг 3 мкг 29.9% 28.6% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2.5% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1% 10204 г
Витамин Н, биотин 6.084 мкг 50 мкг 12.2% 11.7% 822 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.1689 мг 20 мг 15.8% 15.1% 631 г
Ниацин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.31 мг 2500 мг 6.6% 6.3% 1512 г
Кальций, Ca 81.43 мг 1000 мг 8.1% 7.8% 1228 г
Кремний, Si 0.168 мг 30 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2104 г
Натрий, Na 52.33 мг 1300 мг 4% 3.8% 2484 г
Сера, S 159.92 мг 1000 мг 16% 15.3% 625 г
Фосфор, P 123.9 мг 800 мг 15.5% 14.8% 646 г
Хлор, Cl 97.78 мг 2300 мг 4.3% 4.1% 2352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.3 мкг ~
Бор, B 104.5 мкг ~
Ванадий, V 5.46 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 5.4% 1793 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8982 г
Кобальт, Co 1.941 мкг 10 мкг 19.4% 18.6% 515 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 2.5% 3914 г
Медь, Cu 96.44 мкг 1000 мкг 9.6% 9.2% 1037 г
Молибден, Mo 8.66 мкг 70 мкг 12.4% 11.9% 808 г
Никель, Ni 7.235 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 20.546 мкг 55 мкг 37.4% 35.8% 268 г
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 25.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15504 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 4% 2381 г
Цинк, Zn 0.3624 мг 12 мг 3% 2.9% 3311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность сырники составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 19,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 37,4 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты