Рецепт Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями

Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 50 г
Вода 400 г
Отруби Ржаные Ого 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.3 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.1% 874 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 7.6% 589 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 4.9% 909 г
Углеводы (общие) 22.7 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.6% 588 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1% 4397 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 69.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 4.7% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.3% 3462 г
Витамин В4, холин 9.84 мг 500 мг 2% 0.9% 5081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 13.88 мкг 400 мкг 3.5% 1.6% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6696 г
бета Токоферол 0.073 мг ~
гамма Токоферол 0.603 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5637 мг 20 мг 7.8% 3.5% 1279 г
Бетаин 22.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.57 мг 2500 мг 4.6% 2.1% 2182 г
Кальций, Ca 15.89 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6293 г
Магний, Mg 43.99 мг 400 мг 11% 4.9% 909 г
Натрий, Na 676.97 мг 1300 мг 52.1% 23.4% 192 г
Сера, S 43.44 мг 1000 мг 4.3% 1.9% 2302 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 6.3% 707 г
Хлор, Cl 377.48 мг 2300 мг 16.4% 7.4% 609 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.155 мг 18 мг 6.4% 2.9% 1558 г
Кобальт, Co 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10526 г
Марганец, Mn 1.2856 мг 2 мг 64.3% 28.9% 156 г
Медь, Cu 131.43 мкг 1000 мкг 13.1% 5.9% 761 г
Молибден, Mo 1.703 мкг 70 мкг 2.4% 1.1% 4110 г
Селен, Se 19.499 мкг 55 мкг 35.5% 16% 282 г
Фтор, F 63.1 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6339 г
Цинк, Zn 0.824 мг 12 мг 6.9% 3.1% 1456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.072 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.345 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.136 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями составляет 222,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 24.1 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ

Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 11 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 16,4 %, марганцем - 64,3 %, медью - 13,1 %, селеном - 35,5 %

Чем полезен Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями, калорийность 222,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой бездрожжевой хлеб с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы