Рецепт Мясная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная запеканка

Яйцо куриное 1 Штука
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 70 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 30 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Смешиваем яйцо, молоко, мелко нарезанное филе, зелень, лаваш, тёртый сыр, перемешиваем. В форму выкладываем полученную смесь (по желанию можно обсыпать сыром, а не добавлять его со всеми продуктами) и отправляем выпекать при 180 градусах 20-25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 12.5% 507 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5% 1273 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.1% 1553 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.8% 3557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.2 мкг 900 мкг 10.6% 6.7% 945 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.6% 2463 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.9% 1078 г
Витамин В4, холин 82.65 мг 500 мг 16.5% 10.5% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 10.8% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 10.7% 592 г
Витамин В9, фолаты 15.468 мкг 400 мкг 3.9% 2.5% 2586 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 6.9% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 3.6% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 2.5% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2280 г
Витамин Н, биотин 4.394 мкг 50 мкг 8.8% 5.6% 1138 г
Витамин К, филлохинон 53.1 мкг 120 мкг 44.3% 28.1% 226 г
Витамин РР, НЭ 4.6968 мг 20 мг 23.5% 14.9% 426 г
Ниацин 4.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.94 мг 2500 мг 8.4% 5.3% 1197 г
Кальций, Ca 141.81 мг 1000 мг 14.2% 9% 705 г
Кремний, Si 0.981 мг 30 мг 3.3% 2.1% 3058 г
Магний, Mg 48.32 мг 400 мг 12.1% 7.7% 828 г
Натрий, Na 254.16 мг 1300 мг 19.6% 12.5% 511 г
Сера, S 147.09 мг 1000 мг 14.7% 9.3% 680 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 16% 397 г
Хлор, Cl 413.29 мг 2300 мг 18% 11.4% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 15.69 мкг ~
Железо, Fe 1.529 мг 18 мг 8.5% 5.4% 1177 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 3.2% 2008 г
Кобальт, Co 5.223 мкг 10 мкг 52.2% 33.2% 191 г
Литий, Li 0.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.2131 мг 2 мг 10.7% 6.8% 939 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 5.2% 1220 г
Молибден, Mo 8.394 мкг 70 мкг 12% 7.6% 834 г
Никель, Ni 0.323 мкг ~
Олово, Sn 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 15.219 мкг 55 мкг 27.7% 17.6% 361 г
Стронций, Sr 3.46 мкг ~
Фтор, F 64.73 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6180 г
Хром, Cr 9.72 мкг 50 мкг 19.4% 12.3% 514 г
Цинк, Zn 1.2021 мг 12 мг 10% 6.4% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.813 г ~
Лизин 0.997 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.824 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.41 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.603 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.528 г min 16.8 г 9.1% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Мясная запеканка составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Мясная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином K - 44,3 %, витамином PP - 23,5 %, кальцием - 14,2 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 18 %, кобальтом - 52,2 %, молибденом - 12 %, селеном - 27,7 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Мясная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясная запеканка, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты