Рецепт Цельнозерновой бездрожжевой хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Цельнозерновой бездрожжевой хлеб
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 7.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Растительное Масло [Золотая семечка] | 20 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновой бездрожжевой хлеб".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235 ккал | 1684 ккал | 14% | 6% | 717 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.2% | 1013 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 4.6% | 918 г |
| Углеводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 6.9% | 615 г |
| Углеводы (общие) | 28.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 11.3% | 377 г |
| Вода | 45.1 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5040 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 86.19 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 7.5% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 20.06 мг | 500 мг | 4% | 1.7% | 2493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 3.6% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 4.2% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.581 мкг | 400 мкг | 4.9% | 2.1% | 2043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 1.7% | 2551 г |
| бета Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.748 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.761 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.2% | 1329 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.762 мг | 20 мг | 13.8% | 5.9% | 724 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 28.521 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.34 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.5% | 1223 г |
| Кальций, Ca | 27.95 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.2% | 3578 г |
| Магний, Mg | 78.49 мг | 400 мг | 19.6% | 8.3% | 510 г |
| Натрий, Na | 710.17 мг | 1300 мг | 54.6% | 23.2% | 183 г |
| Сера, S | 70.1 мг | 1000 мг | 7% | 3% | 1427 г |
| Фосфор, P | 202.8 мг | 800 мг | 25.4% | 10.8% | 394 г |
| Хлор, Cl | 481.97 мг | 2300 мг | 21% | 8.9% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.118 мг | 18 мг | 11.8% | 5% | 850 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 1.068 мкг | 10 мкг | 10.7% | 4.6% | 936 г |
| Марганец, Mn | 2.3142 мг | 2 мг | 115.7% | 49.2% | 86 г |
| Медь, Cu | 249.29 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 10.6% | 401 г |
| Молибден, Mo | 1.489 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.9% | 4701 г |
| Селен, Se | 28.858 мкг | 55 мкг | 52.5% | 22.3% | 191 г |
| Фтор, F | 47.66 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8393 г |
| Цинк, Zn | 1.6178 мг | 12 мг | 13.5% | 5.7% | 742 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.935 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.344 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лизин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.297 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.954 г | ~ | |||
| Серин | 0.355 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.87 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.5% | 7.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.44 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.417 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Цельнозерновой бездрожжевой хлеб составляет 235 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 235 кКал | -% | |
| Белки | 7.5 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 35.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.3 г | -% | |
| Вода | 45.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ
Цельнозерновой бездрожжевой хлеб богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,6 %, витамином PP - 13,8 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 21 %, железом - 11,8 %, марганцем - 115,7 %, медью - 24,9 %, селеном - 52,5 %, цинком - 13,5 %
Чем полезен Цельнозерновой бездрожжевой хлеб
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ЯЙЦА + ЛАМИНАРИЯ
- Изолят СОЕВЫЙ (натуральный)
- Цинк
- Салат с фасолью
- Капкейки ягодные
- Филе грудки индейки, обжаренное на гриле
- Черника Форте
- Семена тыквы очищенные
- Черный чай с 4 кубиками сахара
- Шоколадный ПП торт
- Кукурузная крупа вареная
- Каша овсяная Ашан
- Овсяное молоко 3,2%
- Пита, моцарелла, томат
- Суп фасолевый
- Тесто
- Омлет мой
- Куриная грудка с птитимом и зеленой фасолью
- Рис с фаршем
- Томатная паста с фаршем
- Оладьи из цветной капусты с сыром и творогом
- Донат
- Салат 1 с пекинской капустой и Сыром край.адыг.
- Суп фасолевый посный
- Папараць
- Тарталетка «Карамель с орехами»
- Вино "Акцы"@
- Салат Ассорти от Юли
- Крыло цыпленка-бройлера запеченное
- Котлеты куриные
- Ëжики куриные
- Шпинатные блинчики
- Шоколад без сахара с черникой
- Салат с авокадо
- Фриттата
- Мясо отварное из шеи индюка;24.03.24
- Трюфель Гагарин
- Пастила из псилиума
- Колбаски полукопчёные
- Киш с ветчиной и сыром ПП
- Разрыхлитель теста Preston
- Большой матча латте
- Индейка с морквой март 2024
- Крем суп из тыквы
- Салат со шпинатом, морковью и огурцом
- Ё печенье Кокосовое Солнечный дар
- Салат 25.03.2024 огурцы помидоры
- Нагетсы мама домашние
- Борщ щавелевый; 25.03.24
- Фарш с перцами
- Булки пшеничные с зерном [Flora]
- Конфеты Живинка вкус арбуза
- Котлеты
- Чудо творожок клубника-земляника
- Салат овощной с белокачанной капустой, красным перцем и свежим огурцом (копия)
- Гречневая лапша с овощами в соевом соусе
- Вешенки в сметане
- Пирожное Протеиновое Тирамису
- Индейка 25.03
- Баклажаны с куриной грудкой
- Сырники
- Печенье творог
- Овсяный блин с овощами
- Свёкла с грецким орехом
- Вареники с картофелем и грибами
- Минтай с овощами
- Protein wafers
- Овощной салат
- Кальмар вареный
- Блин пп
- Тоес греческий черника
- Рыба в аэрогриле
- Обед N 1
- Куриная отбивная
- Капуста маринованная
- Котлета рубленая с картофельным пюре, глобус Черёмухин
- Урбеч
- Скумбрия запечённая 23-03-24
- Pan con pipas
- Винегрет
- Шашлычки из индейки
- Омега 3-6-9
- Сырники с ветчиной из индейки
- Элеш
- Тортилья кукурузная
- Салат с ананасом
- Завтрак N 1
- Стручковая фасоль с грибами
- Свирина по французский
- Голень куриная
- Салат весенний глобус, Черёмухин
- Печенье "Choco Boy Safari Банан"
- Печенье с орехом по рецепту
- @ Крем арахисовый 100 %
- Оливье 22-04-24 расчет
- Мороженое № 34М, Творог 0%,Кефир 0%, Ван/банк 1мчл, ЖСЗ 1,5
- Печенье "Choco Boy Safari Кокос"
- Свинина в листах для жарки
- Печенье "Choco Boy Safari Клубника"
- Печенье "Choco Boy Манго"
Метки: Как приготовить Цельнозерновой бездрожжевой хлеб, калорийность 235 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновой бездрожжевой хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
