Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 617 г
Морковь отварная по 2-40 212 г
Огурец парниковый 180 г
Оливковое масло 56 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 190 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3% 3800 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.5% 1098 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4% 2882 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.5% 741 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.8 мкг 900 мкг 43.9% 50.5% 228 г
альфа Каротин 3.363 мкг ~
бета Каротин 2.473 мг 5 мг 49.5% 56.9% 202 г
Лютеин + Зеаксантин 403.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.3% 3462 г
Витамин В4, холин 8.87 мг 500 мг 1.8% 2.1% 5637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.9% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 3.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 16.52 мкг 400 мкг 4.1% 4.7% 2421 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 9.3% 1231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 5.7% 2000 г
гамма Токоферол 0.393 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20080 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 9.3% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.6664 мг 20 мг 3.3% 3.8% 3001 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.92 мг 2500 мг 9% 10.3% 1112 г
Кальций, Ca 32.68 мг 1000 мг 3.3% 3.8% 3060 г
Кремний, Si 48.127 мг 30 мг 160.4% 184.4% 62 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 6.8% 1696 г
Натрий, Na 208.89 мг 1300 мг 16.1% 18.5% 622 г
Сера, S 14.2 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7042 г
Фосфор, P 49.6 мг 800 мг 6.2% 7.1% 1613 г
Хлор, Cl 287.82 мг 2300 мг 12.5% 14.4% 799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Ванадий, V 35.16 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 7.7% 1483 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4491 г
Кобальт, Co 1.274 мкг 10 мкг 12.7% 14.6% 785 г
Литий, Li 30.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.3921 мг 2 мг 19.6% 22.5% 510 г
Медь, Cu 99.7 мкг 1000 мкг 10% 11.5% 1003 г
Молибден, Mo 5.669 мкг 70 мкг 8.1% 9.3% 1235 г
Никель, Ni 7.034 мкг ~
Рубидий, Rb 227.6 мкг ~
Селен, Se 0.576 мкг 55 мкг 1% 1.1% 9549 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 10.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38986 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 23.7% 484 г
Цинк, Zn 0.3727 мг 12 мг 3.1% 3.6% 3220 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 5.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.258 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.647 г от 4.7 до 16.8 г 13.8% 15.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.809 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.647 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.319 г min 16.8 г 19.8% 22.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.612 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 87 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,9 %, бэта-каротином - 49,5 %, кремнием - 160,4 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 19,6 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты