Рецепт Ролл с рикоттой и горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с рикоттой и горбушей

ЛАВАШ-РОЛЛ 23 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 33 г
Горбуша соленая 32 г
Салат романо (римский салат, ромен) 7 г
Способ приготовления

Сытный быстрый завтрак.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с рикоттой и горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 881 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8.7% 603 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.4% 812 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 4.7% 1112 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.3% 4125 г
Зола 5.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 4.7% 1118 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 4.1% 1259 г
Лютеин + Зеаксантин 170.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.7% 1111 г
Витамин В4, холин 37.12 мг 500 мг 7.4% 3.9% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 4.4% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 13.768 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2905 г
Витамин В12, кобаламин 1.693 мкг 3 мкг 56.4% 29.5% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин D, кальциферол 3.741 мкг 10 мкг 37.4% 19.6% 267 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2294 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 3.6% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.8664 мг 20 мг 14.3% 7.5% 698 г
Ниацин 1.549 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.92 мг 2500 мг 7.5% 3.9% 1330 г
Кальций, Ca 87.46 мг 1000 мг 8.7% 4.6% 1143 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 2.3% 2254 г
Натрий, Na 1838.55 мг 1300 мг 141.4% 74% 71 г
Сера, S 101.54 мг 1000 мг 10.2% 5.3% 985 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 6.5% 810 г
Хлор, Cl 2754.36 мг 2300 мг 119.8% 62.7% 84 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 1% 5114 г
Йод, I 16.84 мкг 150 мкг 11.2% 5.9% 891 г
Кобальт, Co 0.674 мкг 10 мкг 6.7% 3.5% 1484 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6231 г
Медь, Cu 46.84 мкг 1000 мкг 4.7% 2.5% 2135 г
Молибден, Mo 5.053 мкг 70 мкг 7.2% 3.8% 1385 г
Никель, Ni 2.021 мкг ~
Селен, Se 17.102 мкг 55 мкг 31.1% 16.3% 322 г
Фтор, F 144.84 мкг 4000 мкг 3.6% 1.9% 2762 г
Хром, Cr 18.53 мкг 50 мкг 37.1% 19.4% 270 г
Цинк, Zn 0.4368 мг 12 мг 3.6% 1.9% 2747 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.715 г от 0.9 до 3.7 г 79.4% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.346 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.738 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.696 г min 16.8 г 10.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.805 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.116 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.093 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.083 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Ролл с рикоттой и горбушей составляет 191,1 кКал.

  • Порция = 95 гр (181.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С РИКОТТОЙ И ГОРБУШЕЙ

Ролл с рикоттой и горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 56,4 %, витамином D - 37,4 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 119,8 %, йодом - 11,2 %, селеном - 31,1 %, хромом - 37,1 %

Чем полезен Ролл с рикоттой и горбушей

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с рикоттой и горбушей, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с рикоттой и горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги