Рецепт Обед день 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед день 1

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 194 г
Руккола 10 г
Перец сладкий красный 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед день 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.2% 760 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9% 778 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.1% 2281 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3076 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 5.5% 1264 г
бета Каротин 0.443 мг 5 мг 8.9% 6.2% 1129 г
Лютеин + Зеаксантин 80.795 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В4, холин 30.81 мг 500 мг 6.2% 4.3% 1623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 3.8% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 9.8% 717 г
Витамин В9, фолаты 12.09 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3309 г
Витамин В12, кобаламин 1.089 мкг 3 мкг 36.3% 25.3% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 51.48 мг 90 мг 57.2% 39.9% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2% 3425 г
Витамин Н, биотин 1.273 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3928 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.5071 мг 20 мг 22.5% 15.7% 444 г
Ниацин 2.826 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.16 мг 2500 мг 9.4% 6.6% 1068 г
Кальций, Ca 13.67 мг 1000 мг 1.4% 1% 7315 г
Кремний, Si 16.97 мг 30 мг 56.6% 39.5% 177 г
Магний, Mg 42.16 мг 400 мг 10.5% 7.3% 949 г
Натрий, Na 28.17 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4615 г
Сера, S 112.86 мг 1000 мг 11.3% 7.9% 886 г
Фосфор, P 127.3 мг 800 мг 15.9% 11.1% 628 г
Хлор, Cl 33.41 мг 2300 мг 1.5% 1% 6884 г
Микроэлементы
Бор, B 3.1 мкг ~
Железо, Fe 2.31 мг 18 мг 12.8% 8.9% 779 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5952 г
Кобальт, Co 4.054 мкг 10 мкг 40.5% 28.3% 247 г
Литий, Li 17.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.2952 мг 2 мг 14.8% 10.3% 678 г
Медь, Cu 198.93 мкг 1000 мкг 19.9% 13.9% 503 г
Молибден, Mo 11.077 мкг 70 мкг 15.8% 11% 632 г
Никель, Ni 6.104 мкг ~
Олово, Sn 31.04 мкг ~
Селен, Se 1.305 мкг 55 мкг 2.4% 1.7% 4215 г
Титан, Ti 5.08 мкг ~
Фтор, F 67.46 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5929 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 7.3% 962 г
Цинк, Zn 1.8047 мг 12 мг 15% 10.5% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.463 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.354 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.068 г от 0.9 до 3.7 г 7.6% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.188 г от 4.7 до 16.8 г 4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.072 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.895 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.109 г min 16.8 г 18.5% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.761 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Обед день 1 составляет 143,3 кКал.

  • Порция = 440 гр (630.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД ДЕНЬ 1

Обед день 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином C - 57,2 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 56,6 %, фосфором - 15,9 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 14,8 %, медью - 19,9 %, молибденом - 15,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен Обед день 1

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед день 1, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед день 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты