Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед

Куриная грудка (филе) 200 г
Картофель 40 г
Яйцо куриное 65 г
Рисовая мука, коричневая 40 г
Лук репчатый 30 г
Рис белый, крупа рисовая 120 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 7 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 120 г
Помидор (томат), грунтовый 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.4% 571 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 5.9% 918 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.6% 1159 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 5.3% 1008 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.1% 1304 г
Витамин В4, холин 61.69 мг 500 мг 12.3% 6.6% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 8.7% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 9.7% 556 г
Витамин В9, фолаты 13.955 мкг 400 мкг 3.5% 1.9% 2866 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 6.8% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 3.1% 1711 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 1.9% 2885 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 2.8% 1931 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5514 мг 20 мг 17.8% 9.6% 563 г
Ниацин 3.412 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.06 мг 2500 мг 9.5% 5.1% 1055 г
Кальций, Ca 127.22 мг 1000 мг 12.7% 6.8% 786 г
Кремний, Si 20.232 мг 30 мг 67.4% 36.3% 148 г
Магний, Mg 48.14 мг 400 мг 12% 6.5% 831 г
Натрий, Na 140.8 мг 1300 мг 10.8% 5.8% 923 г
Сера, S 133.77 мг 1000 мг 13.4% 7.2% 748 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 13.9% 388 г
Хлор, Cl 51.75 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.2 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 32.81 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 3.4% 1590 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3456 г
Кобальт, Co 4.891 мкг 10 мкг 48.9% 26.3% 204 г
Литий, Li 9.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.4784 мг 2 мг 23.9% 12.9% 418 г
Медь, Cu 115.88 мкг 1000 мкг 11.6% 6.3% 863 г
Молибден, Mo 5.585 мкг 70 мкг 8% 4.3% 1253 г
Никель, Ni 2.792 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 16.051 мкг 55 мкг 29.2% 15.7% 343 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 54.52 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7337 г
Хром, Cr 8.84 мкг 50 мкг 17.7% 9.5% 566 г
Цинк, Zn 1.4994 мг 12 мг 12.5% 6.7% 800 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 2.091 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.463 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.963 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.969 г min 16.8 г 11.7% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.118 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.086 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 185,6 кКал.

  • Порция = 366 гр (679.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД

Обед богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 67,4 %, магнием - 12 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 48,9 %, марганцем - 23,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 29,2 %, хромом - 17,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Обед

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы