Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свиные

Лук репчатый 560 г
Чеснок 30 г
Капуста белокочанная 200 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец душистый, молотый 10 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Запекание) 5 г
Вода 300 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 1650 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.2% 697 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12% 418 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.1% 2433 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.54 мг 1.5 мг 36% 18% 278 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.7% 1895 г
Витамин В4, холин 44.69 мг 500 мг 8.9% 4.5% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 5% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 8.9% 563 г
Витамин В9, фолаты 10.475 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3819 г
Витамин В12, кобаламин 0.704 мкг 3 мкг 23.5% 11.8% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 4.1% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2935 г
Витамин Н, биотин 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 3.3% 1520 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 3% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.8387 мг 20 мг 9.2% 4.6% 1088 г
Ниацин 1.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.94 мг 2500 мг 8.8% 4.4% 1142 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3524 г
Кремний, Si 6.385 мг 30 мг 21.3% 10.7% 470 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 3% 1691 г
Натрий, Na 548.46 мг 1300 мг 42.2% 21.1% 237 г
Сера, S 167.76 мг 1000 мг 16.8% 8.4% 596 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 7.7% 648 г
Хлор, Cl 853.84 мг 2300 мг 37.1% 18.6% 269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149 мкг ~
Бор, B 64.4 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 3.8% 1313 г
Йод, I 33.41 мкг 150 мкг 22.3% 11.2% 449 г
Кобальт, Co 7.119 мкг 10 мкг 71.2% 35.6% 140 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.2091 мг 2 мг 10.5% 5.3% 956 г
Медь, Cu 111.43 мкг 1000 мкг 11.1% 5.6% 897 г
Молибден, Mo 11.542 мкг 70 мкг 16.5% 8.3% 606 г
Никель, Ni 8.98 мкг ~
Олово, Sn 16.83 мкг ~
Рубидий, Rb 107.4 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16717 г
Фтор, F 63.61 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6288 г
Хром, Cr 9.18 мкг 50 мкг 18.4% 9.2% 545 г
Цинк, Zn 1.6723 мг 12 мг 13.9% 7% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.017 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.244 мг ~
бета Ситостерол 0.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.084 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 200 кКал.

  • Порция = 80 гр (160 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ

Котлеты свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 23,5 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 37,1 %, йодом - 22,3 %, кобальтом - 71,2 %, медью - 11,1 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 18,4 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Котлеты свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свиные, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги