Рецепт сердце куриное отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердце куриное отварное

Сердце цыпленка-бройлера (Варка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердце куриное отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 17.7% 284 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.5% 589 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3423 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.8 мкг 900 мкг 8.3% 4.2% 1203 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 8.7% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 1.096 мг 1.8 мг 60.9% 30.5% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 16.1% 311 г
Витамин В9, фолаты 20.87 мкг 400 мкг 5.2% 2.6% 1917 г
Витамин РР, НЭ 15.4783 мг 20 мг 77.4% 38.7% 129 г
Ниацин 4.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.48 мг 2500 мг 11% 5.5% 908 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4873 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 3.2% 1552 г
Натрий, Na 26 мг 1300 мг 2% 1% 5000 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 10% 501 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.692 мг 18 мг 37.2% 18.6% 269 г
Кобальт, Co 20.87 мкг 10 мкг 208.7% 104.4% 48 г
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2299 г
Медь, Cu 417.39 мкг 1000 мкг 41.7% 20.9% 240 г
Молибден, Mo 15.652 мкг 70 мкг 22.4% 11.2% 447 г
Хром, Cr 12.17 мкг 50 мкг 24.3% 12.2% 411 г
Цинк, Zn 4.3478 мг 12 мг 36.2% 18.1% 276 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.809 г ~
Валин 1.461 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 1.2 г ~
Лейцин 2.522 г ~
Лизин 1.513 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.939 г ~
Треонин 1.304 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.913 г ~
Аспарагиновая кислота 2.4 г ~
Глицин 1.704 г ~
Глутаминовая кислота 4.191 г ~
Пролин 1.565 г ~
Серин 1.27 г ~
Тирозин 0.939 г ~
Цистеин 0.365 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 434.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.043 г min 16.8 г 30% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.713 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.261 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.278 г ~

Энергетическая ценность сердце куриное отварное составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ КУРИНОЕ ОТВАРНОЕ

сердце куриное отварное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 60,9 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином PP - 77,4 %, калием - 11 %, фосфором - 20 %, железом - 37,2 %, кобальтом - 208,7 %, медью - 41,7 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 24,3 %, цинком - 36,2 %

Чем полезен сердце куриное отварное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердце куриное отварное, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердце куриное отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги