Рецепт Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой

Перец сладкий зеленый (Запекание) 502 г
Куриный фарш 200 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 200 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Морская соль 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.3% 731 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.2% 737 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2% 3650 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.4 мкг 900 мкг 22.3% 16.7% 449 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.74 мг 5 мг 14.8% 11.1% 676 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 9.2% 818 г
Витамин В4, холин 20.69 мг 500 мг 4.1% 3.1% 2417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 6.8% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 10.5% 714 г
Витамин В9, фолаты 8.99 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4449 г
Витамин В12, кобаламин 0.544 мкг 3 мкг 18.1% 13.6% 551 г
Витамин C, аскорбиновая 30.68 мг 90 мг 34.1% 25.6% 293 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3125 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.4471 мг 20 мг 7.2% 5.4% 1382 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 1.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.82 мг 2500 мг 10.8% 8.1% 927 г
Кальций, Ca 191.42 мг 1000 мг 19.1% 14.3% 522 г
Кремний, Si 0.512 мг 30 мг 1.7% 1.3% 5859 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2275 г
Натрий, Na 363.59 мг 1300 мг 28% 21% 358 г
Сера, S 103.3 мг 1000 мг 10.3% 7.7% 968 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 17.3% 433 г
Хлор, Cl 301.11 мг 2300 мг 13.1% 9.8% 764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 2.3% 3315 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 14% 534 г
Литий, Li 2.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1127 мг 2 мг 5.6% 4.2% 1775 г
Медь, Cu 83.29 мкг 1000 мкг 8.3% 6.2% 1201 г
Молибден, Mo 1.143 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6124 г
Никель, Ni 1.109 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 8.67 мкг 55 мкг 15.8% 11.9% 634 г
Фтор, F 4.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84388 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 4.5% 1667 г
Цинк, Zn 1.3476 мг 12 мг 11.2% 8.4% 890 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.45 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.697 г ~
Метионин 0.203 г ~
Треонин 0.357 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.635 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.472 г от 4.7 до 16.8 г 10% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.037 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.585 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.691 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.258 г min 16.8 г 13.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.967 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.401 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.22 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.174 г ~
16:1 транс 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.158 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.04 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой составляет 133,2 кКал.

  • Порция = 202 гр (269.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С РИКОТТОЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином C - 34,1 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 15,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перцы с рикоттой и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты