Рецепт Свинина кусочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина кусочками

Майонез домашний 63 г
Мука пшеничная высший сорт (Макфа) 36 г
Яйцо куриное 55 г
Свинина, корейка в целом, тушеная 469 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина кусочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.4 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 10.9% 336 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 11.6% 316 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.7% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4194 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 1.3% 2795 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.484 мг 1.5 мг 32.3% 11.9% 310 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 5% 738 г
Витамин В4, холин 100.14 мг 500 мг 20% 7.3% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 4.7% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 5.4% 685 г
Витамин В9, фолаты 3.123 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12808 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 5.7% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 4.3% 860 г
Витамин D3, холекальциферол 0.903 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.905 мг 15 мг 19.4% 7.1% 516 г
Витамин Н, биотин 2.387 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2095 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7564 мг 20 мг 18.8% 6.9% 532 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 2.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.44 мг 2500 мг 12% 4.4% 835 г
Кальций, Ca 24.06 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4156 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2436 г
Натрий, Na 182.34 мг 1300 мг 14% 5.1% 713 г
Сера, S 226.37 мг 1000 мг 22.6% 8.3% 442 г
Фосфор, P 160.4 мг 800 мг 20.1% 7.4% 499 г
Хлор, Cl 209.55 мг 2300 мг 9.1% 3.3% 1098 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 2.4% 1545 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6356 г
Кобальт, Co 1.23 мкг 10 мкг 12.3% 4.5% 813 г
Марганец, Mn 0.0133 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15038 г
Медь, Cu 68.67 мкг 1000 мкг 6.9% 2.5% 1456 г
Молибден, Mo 1.061 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6598 г
Селен, Se 37.73 мкг 55 мкг 68.6% 25.2% 146 г
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61444 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 1.9249 мг 12 мг 16% 5.9% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.387 г ~
Валин 1.195 г ~
Гистидин* 0.839 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 1.76 г ~
Лизин 1.94 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.997 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.891 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.287 г ~
Аспарагиновая кислота 2.028 г ~
Глицин 1.113 г ~
Глутаминовая кислота 3.367 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.956 г ~
Тирозин 0.758 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.611 г от 4.7 до 16.8 г 98.1% 36%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.88 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.578 г min 16.8 г 39.2% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.932 г от 11.2 до 20.6 г 44% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Свинина кусочками составляет 272,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.4 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА КУСОЧКАМИ

Свинина кусочками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,3 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 20 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином D - 11,6 %, витамином E - 19,4 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 12 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 12,3 %, селеном - 68,6 %, цинком - 16 %

Чем полезен Свинина кусочками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина кусочками, калорийность 272,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина кусочками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы