Рецепт Шкембе чорба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шкембе чорба

Рубец говяжий (Варка)	500 г
Молоко 1.5%	500 г
Вода	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Уксус столовый 9%	50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	50 г
Перец красный молотый острый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шкембе чорба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.5 ккал	1684 ккал	3.6%	6%	2783 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	13.2%	1246 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	7.9%	2074 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	2%	8111 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.7%	10000 г
Вода	86 г	2273 г	3.8%	6.3%	2643 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.7 мкг	900 мкг	3%	5%	3371 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.16 мг	5 мг	3.2%	5.3%	3125 г
бета Криптоксантин	44.34 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.312 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	1.3%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	7.9%	2069 г
Витамин В4, холин	7.66 мг	500 мг	1.5%	2.5%	6527 г
Витамин В5, пантотеновая	0.15 мг	5 мг	3%	5%	3333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	4.3%	3846 г
Витамин В9, фолаты	2.631 мкг	400 мкг	0.7%	1.2%	15203 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	9.3%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	0.86 мг	90 мг	1%	1.7%	10465 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.236 мг	15 мг	1.6%	2.6%	6356 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	1%	17143 г
Витамин РР, НЭ	0.5365 мг	20 мг	2.7%	4.5%	3728 г
Ниацин	0.043 мг	~
Бетаин	0.213 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	76.85 мг	2500 мг	3.1%	5.1%	3253 г
Кальций, Ca	51.55 мг	1000 мг	5.2%	8.6%	1940 г
Кремний, Si	0.091 мг	30 мг	0.3%	0.5%	32967 г
Магний, Mg	9.92 мг	400 мг	2.5%	4.1%	4032 г
Натрий, Na	16.81 мг	1300 мг	1.3%	2.1%	7733 г
Сера, S	62.7 мг	1000 мг	6.3%	10.4%	1595 г
Фосфор, P	56.9 мг	800 мг	7.1%	11.7%	1406 г
Хлор, Cl	1.56 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	147436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.1 мкг	~
Бор, B	1.1 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	0.962 мг	18 мг	5.3%	8.8%	1871 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	46875 г
Кобальт, Co	0.319 мкг	10 мкг	3.2%	5.3%	3135 г
Литий, Li	0.106 мкг	~
Марганец, Mn	0.0446 мг	2 мг	2.2%	3.6%	4484 г
Медь, Cu	11.04 мкг	1000 мкг	1.1%	1.8%	9058 г
Молибден, Mo	1.468 мкг	70 мкг	2.1%	3.5%	4768 г
Никель, Ni	0.603 мкг	~
Рубидий, Rb	2.2 мкг	~
Селен, Se	1.747 мкг	55 мкг	3.2%	5.3%	3148 г
Фтор, F	36.7 мкг	4000 мкг	0.9%	1.5%	10899 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	4.6%	3521 г
Цинк, Zn	0.2039 мг	12 мг	1.7%	2.8%	5885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.922 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Лактоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.114 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.031 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.103 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.269 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.008 г	от 0.9 до 3.7 г	0.9%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.081 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.589 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.941 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.048 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.116 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.38 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.128 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.403 г	min 16.8 г	2.4%	4%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.348 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.076 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.098 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.074 г	~
18:2 прочие изомеры	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.013 г	~

Энергетическая ценность Шкембе чорба составляет 60,5 кКал.

Порция = 235 гр (142.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	86 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шкембе чорба, калорийность 60,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шкембе чорба, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Luz K

2024-12-21

Калорийность: 1151 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Творожный сыр домашний

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе