Рецепт Филе куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное

Куриная грудка (филе) 600 г
Терияки для жарки 14 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 25.4% 332 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3131 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10345 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2647 г
Витамин В4, холин 79.58 мг 500 мг 15.9% 13.4% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 1.449 мг 5 мг 29% 24.5% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.786 мг 2 мг 39.3% 33.2% 254 г
Витамин В9, фолаты 8.724 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4585 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 5.7% 1471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 5.1% 1670 г
Витамин РР, НЭ 7.454 мг 20 мг 37.3% 31.5% 268 г
Ниацин 10.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.04 мг 2500 мг 11.3% 9.5% 883 г
Кальций, Ca 7.75 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12903 г
Магний, Mg 83.36 мг 400 мг 20.8% 17.6% 480 г
Натрий, Na 58.16 мг 1300 мг 4.5% 3.8% 2235 г
Сера, S 218.09 мг 1000 мг 21.8% 18.4% 459 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 17.5% 483 г
Хлор, Cl 74.64 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3081 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 6.3% 1326 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2577 г
Кобальт, Co 8.724 мкг 10 мкг 87.2% 73.6% 115 г
Марганец, Mn 0.0194 мг 2 мг 1% 0.8% 10309 г
Медь, Cu 77.54 мкг 1000 мкг 7.8% 6.6% 1290 г
Молибден, Mo 10.662 мкг 70 мкг 15.2% 12.8% 657 г
Селен, Se 22.1 мкг 55 мкг 40.2% 33.9% 249 г
Фтор, F 126.01 мкг 4000 мкг 3.2% 2.7% 3174 г
Хром, Cr 24.23 мкг 50 мкг 48.5% 40.9% 206 г
Цинк, Zn 1.2601 мг 12 мг 10.5% 8.9% 952 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.764 г ~
Валин 1.26 г ~
Гистидин* 1.279 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.919 г ~
Лизин 2.559 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.843 г ~
Треонин 1.076 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.88 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.892 г ~
Глутаминовая кислота 2.743 г ~
Пролин 0.979 г ~
Серин 0.979 г ~
Тирозин 0.872 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.687 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.616 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.586 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ

Филе куриное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 39,3 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 11,3 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 87,2 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 40,2 %, хромом - 48,5 %

Чем полезен Филе куриное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги