Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Лук зеленый (перо) 135 г
Петрушка 18 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель отварной по 1-206 365 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 346 г
Огурец, парниковый 241 г
Редис 180 г
Сметана 20,0% жирности 210 г
Ряженка 4,0% жирности 385 г
Колбаса вареная, докторская 220 г
Минеральная вода Майкопская 1440 г
Уксус 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.2% 2621 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.3% 1333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.5% 6667 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6.4% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 10.9% 1498 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 4.6% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 7.8% 2069 г
Витамин В4, холин 32.51 мг 500 мг 6.5% 10.6% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 5.7% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 3.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.304 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 12107 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3.9% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 10.1% 1613 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 3.6% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 2.1% 7979 г
Витамин Н, биотин 2.286 мкг 50 мкг 4.6% 7.5% 2187 г
Витамин К, филлохинон 15.7 мкг 120 мкг 13.1% 21.4% 764 г
Витамин РР, НЭ 0.8701 мг 20 мг 4.4% 7.2% 2299 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.2 мг 2500 мг 5.7% 9.3% 1746 г
Кальций, Ca 36.93 мг 1000 мг 3.7% 6% 2708 г
Магний, Mg 9.83 мг 400 мг 2.5% 4.1% 4069 г
Натрий, Na 191.45 мг 1300 мг 14.7% 24% 679 г
Сера, S 31.02 мг 1000 мг 3.1% 5.1% 3224 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 11.3% 1455 г
Хлор, Cl 186.88 мг 2300 мг 8.1% 13.2% 1231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 9.33 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 5.4% 3000 г
Йод, I 83.03 мкг 150 мкг 55.4% 90.5% 181 г
Кобальт, Co 1.437 мкг 10 мкг 14.4% 23.5% 696 г
Литий, Li 1.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 1.8% 9050 г
Медь, Cu 21.22 мкг 1000 мкг 2.1% 3.4% 4713 г
Молибден, Mo 1.652 мкг 70 мкг 2.4% 3.9% 4237 г
Никель, Ni 0.706 мкг ~
Селен, Se 3.143 мкг 55 мкг 5.7% 9.3% 1750 г
Фтор, F 410.26 мкг 4000 мкг 10.3% 16.8% 975 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 3.6% 4545 г
Цинк, Zn 0.1467 мг 12 мг 1.2% 2% 8180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,1 %, йодом - 55,4 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 61,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги