Рецепт _ Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты _ Карп жареный

Карп (Тушение) 270 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "_ Карп жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 16.4% 420 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10% 691 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3135 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.7% 4206 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин В4, холин 71 мг 500 мг 14.2% 9.8% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 7.305 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5476 г
Витамин В12, кобаламин 1.694 мкг 3 мкг 56.5% 38.9% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин D, кальциферол 26.975 мкг 10 мкг 269.8% 185.9% 37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2669 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.805 мг 20 мг 29% 20% 345 г
Ниацин 2.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.51 мг 2500 мг 11.6% 8% 864 г
Кальций, Ca 40.85 мг 1000 мг 4.1% 2.8% 2448 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 4.9% 1402 г
Натрий, Na 56.03 мг 1300 мг 4.3% 3% 2320 г
Сера, S 203.24 мг 1000 мг 20.3% 14% 492 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 21.6% 320 г
Хлор, Cl 56.03 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 3.4% 2013 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Кобальт, Co 39.089 мкг 10 мкг 390.9% 269.4% 26 г
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 5.8% 1194 г
Медь, Cu 149.48 мкг 1000 мкг 14.9% 10.3% 669 г
Молибден, Mo 4.467 мкг 70 мкг 6.4% 4.4% 1567 г
Никель, Ni 7.818 мкг ~
Селен, Se 10.979 мкг 55 мкг 20% 13.8% 501 г
Фтор, F 27.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14327 г
Хром, Cr 61.43 мкг 50 мкг 122.9% 84.7% 81 г
Цинк, Zn 2.392 мг 12 мг 19.9% 13.7% 502 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.105 г ~
Валин 1.35 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 2.209 г ~
Лизин 2.332 г ~
Метионин 0.614 г ~
Метионин + Цистеин 0.798 г ~
Треонин 1.105 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.982 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.595 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 2.086 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 3.314 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.982 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.355 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.233 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.166 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 1.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.417 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.984 г min 16.8 г 17.8% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.466 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.123 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность _ Карп жареный составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства _ КАРП ЖАРЕНЫЙ

_ Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B12 - 56,5 %, витамином D - 269,8 %, витамином PP - 29 %, калием - 11,6 %, фосфором - 31,3 %, кобальтом - 390,9 %, медью - 14,9 %, селеном - 20 %, хромом - 122,9 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен _ Карп жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить _ Карп жареный, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления _ Карп жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы