Рецепт Пекинская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская

Пекинская капуста 837 г
Огурец грунтовый 205 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 230 г
Авокадо 300 г
Майонез с Перепелиным Яйцом без Крахмала [Махеевъ] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.5% 2621 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 14.5% 824 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.5% 2658 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 4.2% 2839 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 4.925 мкг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.9% 4237 г
бета Криптоксантин 6.556 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 124.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 8.5% 1417 г
Витамин В4, холин 48.67 мг 500 мг 9.7% 11.6% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 12.9% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 11.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 62.11 мкг 400 мкг 15.5% 18.5% 644 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 6.2% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 16.94 мг 90 мг 18.8% 22.5% 531 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 3.7% 3226 г
Витамин D3, холекальциферол 0.31 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 4.8% 2500 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 27.9% 429 г
Витамин РР, НЭ 0.5713 мг 20 мг 2.9% 3.5% 3501 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.69 мг 2500 мг 9.9% 11.8% 1013 г
Кальций, Ca 51.63 мг 1000 мг 5.2% 6.2% 1937 г
Кремний, Si 6.657 мг 30 мг 22.2% 26.6% 451 г
Магний, Mg 15.17 мг 400 мг 3.8% 4.5% 2637 г
Натрий, Na 24.38 мг 1300 мг 1.9% 2.3% 5332 г
Сера, S 28.38 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3524 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 8% 1484 г
Хлор, Cl 3.14 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 73248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3579 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 39474 г
Кобальт, Co 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 1.6% 7937 г
Марганец, Mn 0.1498 мг 2 мг 7.5% 9% 1335 г
Медь, Cu 67.78 мкг 1000 мкг 6.8% 8.1% 1475 г
Молибден, Mo 0.126 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 4.76 мкг 55 мкг 8.7% 10.4% 1155 г
Фтор, F 4.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97561 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Цинк, Zn 0.4106 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.57 мг max 300 мг
Кампестерол 0.919 мг ~
Стигмастерол 0.368 мг ~
бета Ситостерол 13.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.388 г min 16.8 г 14.2% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Пекинская составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ

Пекинская богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,5 %, витамином C - 18,8 %, витамином K - 23,3 %, кремнием - 22,2 %

Чем полезен Пекинская

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы