Рецепт Салат Ташкент с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Ташкент с печенью

Редька Зеленая [Магнит]	1000 г
Лук репчатый	200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	400 г
Подсолнечное масло	80 г
Перец черный, молотый или горошек	7 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Печень куриная, вареная на медленном огне	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Ташкент с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.6 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1320 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	7.9%	987 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	12.3%	636 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.6%	4977 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	2.7%	2929 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	716.1 мкг	900 мкг	79.6%	62.4%	126 г
Ретинол	0.714 мг	~
альфа Каротин	1.879 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.3%	27778 г
бета Криптоксантин	1.922 мкг	~
Ликопин	3.577 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.391 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.5%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.422 мг	1.8 мг	23.4%	18.3%	427 г
Витамин В4, холин	97.87 мг	500 мг	19.6%	15.4%	511 г
Витамин В5, пантотеновая	1.38 мг	5 мг	27.6%	21.6%	362 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	6.5%	1205 г
Витамин В9, фолаты	98.877 мкг	400 мкг	24.7%	19.4%	405 г
Витамин В12, кобаламин	2.917 мкг	3 мкг	97.2%	76.2%	103 г
Витамин C, аскорбиновая	5.62 мг	90 мг	6.2%	4.9%	1601 г
Витамин D, кальциферол	0.424 мкг	10 мкг	4.2%	3.3%	2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.673 мг	15 мг	17.8%	13.9%	561 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
Витамин Н, биотин	3.984 мкг	50 мкг	8%	6.3%	1255 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.3531 мг	20 мг	11.8%	9.2%	850 г
Ниацин	0.058 мг	~
Бетаин	2.169 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93.07 мг	2500 мг	3.7%	2.9%	2686 г
Кальций, Ca	18.91 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5288 г
Кремний, Si	0.478 мг	30 мг	1.6%	1.3%	6276 г
Магний, Mg	8.79 мг	400 мг	2.2%	1.7%	4551 г
Натрий, Na	180.54 мг	1300 мг	13.9%	10.9%	720 г
Сера, S	82 мг	1000 мг	8.2%	6.4%	1220 г
Фосфор, P	112.4 мг	800 мг	14.1%	11.1%	712 г
Хлор, Cl	232.03 мг	2300 мг	10.1%	7.9%	991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.2 мкг	~
Бор, B	19.1 мкг	~
Железо, Fe	2.569 мг	18 мг	14.3%	11.2%	701 г
Йод, I	4.15 мкг	150 мкг	2.8%	2.2%	3614 г
Кобальт, Co	2.457 мкг	10 мкг	24.6%	19.3%	407 г
Марганец, Mn	0.131 мг	2 мг	6.6%	5.2%	1527 г
Медь, Cu	112.39 мкг	1000 мкг	11.2%	8.8%	890 г
Молибден, Mo	1.526 мкг	70 мкг	2.2%	1.7%	4587 г
Никель, Ni	0.287 мкг	~
Рубидий, Rb	45.5 мкг	~
Селен, Se	19.954 мкг	55 мкг	36.3%	28.4%	276 г
Фтор, F	13.7 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29197 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	1.5%	5208 г
Цинк, Zn	0.9666 мг	12 мг	8.1%	6.3%	1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.274 г	~
Валин	0.239 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.196 г	~
Лейцин	0.364 г	~
Лизин	0.32 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.175 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.386 г	~
Гидроксипролин	0.007 г	~
Глицин	0.205 г	~
Глутаминовая кислота	0.518 г	~
Пролин	0.178 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.018 г	от 0.9 до 3.7 г	2%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.691 г	от 4.7 до 16.8 г	78.5%	61.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	206.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.308 мг	~
бета Ситостерол	10.745 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.548 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.531 г	~
18:0 Стеариновая	0.379 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.317 г	min 16.8 г	13.8%	10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.507 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.13 г	от 11.2 до 20.6 г	36.9%	28.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.344 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.12 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.085 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат Ташкент с печенью составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.6 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТАШКЕНТ С ПЕЧЕНЬЮ

Салат Ташкент с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,6 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B9 - 24,7 %, витамином B12 - 97,2 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 14,1 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 24,6 %, медью - 11,2 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Салат Ташкент с печенью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Ташкент с печенью, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Ташкент с печенью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе