Рецепт Салат оливье с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с говядиной

Картофель отварной по 1-206 181.1 г
Морковь отварная по 2-40 142.5 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 205.5 г
Говядина отварная, по 1-392 139.5 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 242.8 г
Огурец соленый 221.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.9% 1070 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.5% 1244 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.1% 3476 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301 мкг 900 мкг 33.4% 35.5% 299 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.532 мг 5 мг 30.6% 32.6% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.7% 1385 г
Витамин В4, холин 48.12 мг 500 мг 9.6% 10.2% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.8% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 9.154 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4370 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3.4% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 6.8% 1560 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 4.3% 2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.8% 5837 г
Витамин Н, биотин 3.702 мкг 50 мкг 7.4% 7.9% 1351 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.102 мг 20 мг 10.5% 11.2% 951 г
Ниацин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.36 мг 2500 мг 8.1% 8.6% 1242 г
Кальций, Ca 28.73 мг 1000 мг 2.9% 3.1% 3481 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 5.4% 1960 г
Натрий, Na 443.08 мг 1300 мг 34.1% 36.3% 293 г
Сера, S 44.28 мг 1000 мг 4.4% 4.7% 2258 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 12.1% 874 г
Хлор, Cl 28.59 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8045 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 7.1% 1504 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4087 г
Кобальт, Co 1.833 мкг 10 мкг 18.3% 19.5% 546 г
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 4% 2656 г
Медь, Cu 65.07 мкг 1000 мкг 6.5% 6.9% 1537 г
Молибден, Mo 1.1 мкг 70 мкг 1.6% 1.7% 6364 г
Селен, Se 5.858 мкг 55 мкг 10.7% 11.4% 939 г
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.6% 6849 г
Цинк, Zn 0.3924 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.326 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.656 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.758 г min 16.8 г 4.5% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье с говядиной составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ

Салат оливье с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 30,6 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен Салат оливье с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье с говядиной, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы