Рецепт Яичница в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница в духовке

Яйцо куриное 109 г
Помидор (томат), грунтовый 52 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.5% 655 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.2% 471 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2% 3131 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.9 мкг 900 мкг 25.8% 16% 388 г
Ретинол 0.186 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 10.7% 583 г
Витамин В4, холин 142.81 мг 500 мг 28.6% 17.8% 350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 10.4% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1639 г
Витамин В9, фолаты 11.134 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.567 мкг 3 мкг 18.9% 11.8% 529 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 4.6% 1343 г
Витамин D, кальциферол 1.391 мкг 10 мкг 13.9% 8.6% 719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2467 г
Витамин Н, биотин 11.865 мкг 50 мкг 23.7% 14.7% 421 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.3056 мг 20 мг 16.5% 10.3% 605 г
Ниацин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.68 мг 2500 мг 6.8% 4.2% 1473 г
Кальций, Ca 198.4 мг 1000 мг 19.8% 12.3% 504 г
Кремний, Si 1.576 мг 30 мг 5.3% 3.3% 1904 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Натрий, Na 225.92 мг 1300 мг 17.4% 10.8% 575 г
Сера, S 143.39 мг 1000 мг 14.3% 8.9% 697 г
Фосфор, P 206 мг 800 мг 25.8% 16% 388 г
Хлор, Cl 334.25 мг 2300 мг 14.5% 9% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.799 мг 18 мг 10% 6.2% 1001 г
Йод, I 11.54 мкг 150 мкг 7.7% 4.8% 1300 г
Кобальт, Co 7.081 мкг 10 мкг 70.8% 44% 141 г
Литий, Li 7.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2801 г
Медь, Cu 83.92 мкг 1000 мкг 8.4% 5.2% 1192 г
Молибден, Mo 5.141 мкг 70 мкг 7.3% 4.5% 1362 г
Никель, Ni 3.414 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 19.715 мкг 55 мкг 35.8% 22.3% 279 г
Фтор, F 35.53 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11258 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 4.4% 1420 г
Цинк, Zn 1.3176 мг 12 мг 11% 6.8% 911 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.649 г ~
Аргинин* 0.574 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 0.792 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.115 г ~
Заменимые аминокислоты 2.873 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.966 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.969 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.743 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.13 г от 4.7 до 16.8 г 24% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 330.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.63 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.164 г min 16.8 г 24.8% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.821 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Яичница в духовке составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА В ДУХОВКЕ

Яичница в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 28,6 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином D - 13,9 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 19,8 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 70,8 %, селеном - 35,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Яичница в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница в духовке, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы