Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Руккола 25 г
Помидор (томат) 150 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.2% 927 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.8% 389 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3122 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.1 мкг 900 мкг 10.2% 5.9% 977 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 51.356 мкг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.3% 1359 г
Ликопин 1308.305 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 363.814 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.6% 1593 г
Витамин В4, холин 9.94 мг 500 мг 2% 1.2% 5030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 1.5% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.7% 3390 г
Витамин В9, фолаты 18.22 мкг 400 мкг 4.6% 2.7% 2195 г
Витамин В12, кобаламин 0.773 мкг 3 мкг 25.8% 14.9% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 5.3% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.196 мг 15 мг 8% 4.6% 1254 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 8.7% 663 г
Витамин РР, НЭ 0.3631 мг 20 мг 1.8% 1% 5508 г
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.61 мг 2500 мг 7.1% 4.1% 1408 г
Кальций, Ca 189.9 мг 1000 мг 19% 11% 527 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 2.4% 2445 г
Натрий, Na 169.71 мг 1300 мг 13.1% 7.6% 766 г
Сера, S 81.81 мг 1000 мг 8.2% 4.7% 1222 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 9.9% 585 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.437 мг 18 мг 2.4% 1.4% 4119 г
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2099 г
Медь, Cu 40.17 мкг 1000 мкг 4% 2.3% 2489 г
Селен, Se 5.788 мкг 55 мкг 10.5% 6.1% 950 г
Фтор, F 1.17 мкг 4000 мкг 341880 г
Цинк, Zn 1.1161 мг 12 мг 9.3% 5.4% 1075 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.341 г ~
Метионин 0.178 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.194 г от 0.9 до 3.7 г 21.6% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.999 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.559 мг ~
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.801 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.273 г ~
6:0 Капроновая 0.151 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.234 г ~
14:0 Миристиновая 0.742 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.698 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.784 г min 16.8 г 40.4% 23.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.223 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.998 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 173,5 кКал.

  • Порция = 148 гр (256.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,8 %, витамином K - 15,1 %, кальцием - 19 %, фосфором - 17,1 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы