Рецепт Жареный налим. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный налим

Налим, сырой 500 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный налим".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1047 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 14% 442 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.6% 583 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 13.7% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.4% 1429 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 8.3% 746 г
Витамин В9, фолаты 0.893 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 44793 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 14.8% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.002 мг 15 мг 750000 г
Витамин РР, НЭ 1.4482 мг 20 мг 7.2% 4.5% 1381 г
Ниацин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.06 мг 2500 мг 14.5% 9% 690 г
Кальций, Ca 48.27 мг 1000 мг 4.8% 3% 2072 г
Магний, Mg 28.83 мг 400 мг 7.2% 4.5% 1387 г
Натрий, Na 432.37 мг 1300 мг 33.3% 20.7% 301 г
Сера, S 174.02 мг 1000 мг 17.4% 10.8% 575 г
Фосфор, P 179.4 мг 800 мг 22.4% 13.9% 446 г
Хлор, Cl 532.95 мг 2300 мг 23.2% 14.4% 432 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 2.9% 2169 г
Кобальт, Co 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Марганец, Mn 0.6272 мг 2 мг 31.4% 19.5% 319 г
Медь, Cu 180.99 мкг 1000 мкг 18.1% 11.2% 553 г
Молибден, Mo 0.982 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7128 г
Селен, Se 11.252 мкг 55 мкг 20.5% 12.7% 489 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.6839 мг 12 мг 5.7% 3.5% 1755 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.888 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.402 г ~
Лизин 1.584 г ~
Метионин 0.511 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.766 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.574 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.172 г от 0.9 до 3.7 г 19.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.094 г от 4.7 до 16.8 г 2% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.146 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.119 г min 16.8 г 0.7% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.063 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.086 г ~

Энергетическая ценность Жареный налим составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ НАЛИМ

Жареный налим богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 23,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 23,2 %, марганцем - 31,4 %, медью - 18,1 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Жареный налим

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный налим, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный налим, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты