Рецепт Фарш на чебуреки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш на чебуреки

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1068 г
Лук репчатый 307 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на чебуреки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10.5% 539 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.5% 455 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.266 мг 1.5 мг 17.7% 10% 564 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 8.3% 682 г
Витамин В4, холин 48.54 мг 500 мг 9.7% 5.5% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 5.8% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 12.7% 445 г
Витамин В9, фолаты 3.532 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11325 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 10.6% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 1.8% 3257 г
Витамин D3, холекальциферол 0.307 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3846 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25253 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0337 мг 20 мг 25.2% 14.3% 397 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 4.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.86 мг 2500 мг 9.1% 5.2% 1102 г
Кальций, Ca 22.89 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4369 г
Кремний, Si 1.103 мг 30 мг 3.7% 2.1% 2720 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2541 г
Натрий, Na 498.01 мг 1300 мг 38.3% 21.7% 261 г
Сера, S 154.51 мг 1000 мг 15.5% 8.8% 647 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 9.7% 583 г
Хлор, Cl 691.61 мг 2300 мг 30.1% 17.1% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.2 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 2.8% 2018 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 1.275 мкг 10 мкг 12.8% 7.3% 784 г
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 2% 2841 г
Медь, Cu 47.37 мкг 1000 мкг 4.7% 2.7% 2111 г
Молибден, Mo 1.264 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5538 г
Никель, Ni 0.662 мкг ~
Рубидий, Rb 105 мкг ~
Селен, Se 23.286 мкг 55 мкг 42.3% 24% 236 г
Фтор, F 6.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 1.6606 мг 12 мг 13.8% 7.8% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.685 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.531 г от 4.7 до 16.8 г 32.6% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.793 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.126 г min 16.8 г 30.5% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.76 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.574 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.413 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.066 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Фарш на чебуреки составляет 176,5 кКал.

  • Порция = 50 гр (88.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.5 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ НА ЧЕБУРЕКИ

Фарш на чебуреки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 30,1 %, кобальтом - 12,8 %, селеном - 42,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Фарш на чебуреки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш на чебуреки, калорийность 176,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш на чебуреки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги