Рецепт Каптоха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каптоха

Картофель (Жарка) 2000 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 30 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каптоха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.5% 2815 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.1% 982 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 6.5% 1063 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.3% 952 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.2% 2195 г
Витамин В4, холин 14.12 мг 500 мг 2.8% 1.9% 3541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 4.8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 11.2% 617 г
Витамин В9, фолаты 6.728 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5945 г
Витамин C, аскорбиновая 13.75 мг 90 мг 15.3% 10.6% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.595 мг 15 мг 10.6% 7.3% 940 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.2849 мг 20 мг 11.4% 7.9% 875 г
Ниацин 1.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 610.69 мг 2500 мг 24.4% 16.9% 409 г
Кальций, Ca 14.32 мг 1000 мг 1.4% 1% 6983 г
Кремний, Si 52.477 мг 30 мг 174.9% 121% 57 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 4.4% 1572 г
Натрий, Na 5.63 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23091 г
Сера, S 47.69 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2097 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 6.1% 1136 г
Хлор, Cl 63.1 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 923.1 мкг ~
Бор, B 133 мкг ~
Ванадий, V 155.41 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 3.7% 1869 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2627 г
Кобальт, Co 5.411 мкг 10 мкг 54.1% 37.4% 185 г
Литий, Li 80.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.1923 мг 2 мг 9.6% 6.6% 1040 г
Медь, Cu 160.12 мкг 1000 мкг 16% 11.1% 625 г
Молибден, Mo 8.344 мкг 70 мкг 11.9% 8.2% 839 г
Никель, Ni 5.411 мкг ~
Рубидий, Rb 552.5 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15068 г
Стронций, Sr 9.68 мкг ~
Фтор, F 33.31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12008 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 14.6% 473 г
Цинк, Zn 0.4825 мг 12 мг 4% 2.8% 2487 г
Цирконий, Zr 3.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.976 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 1.614 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.131 г от 0.9 до 3.7 г 14.6% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.234 г от 4.7 до 16.8 г 47.5% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.254 мг ~
бета Ситостерол 6.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.265 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.839 г min 16.8 г 10.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.781 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.428 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~

Энергетическая ценность Каптоха составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПТОХА

Каптоха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 15,3 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 24,4 %, кремнием - 174,9 %, кобальтом - 54,1 %, медью - 16 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Каптоха

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каптоха, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каптоха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги