Рецепт Колбаса куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса куриная

Курица отварная без кожи 874 г
Бульон куриный концентрированный 526 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Желатин пищевой 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 21.9% 328 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.4% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6383 г
Ретинол 0.014 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7.1% 1006 г
Витамин В4, холин 61.44 мг 500 мг 12.3% 8.8% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 12.7% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 14.5% 496 г
Витамин В9, фолаты 9.414 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 7.4% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7614 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.6005 мг 20 мг 43% 30.8% 233 г
Бетаин 7.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.31 мг 2500 мг 10.7% 7.7% 939 г
Кальций, Ca 44.15 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2265 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 4.9% 1471 г
Натрий, Na 534.48 мг 1300 мг 41.1% 29.5% 243 г
Сера, S 198.33 мг 1000 мг 19.8% 14.2% 504 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 15.8% 453 г
Хлор, Cl 566.93 мг 2300 мг 24.6% 17.6% 406 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 4% 1796 г
Кобальт, Co 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7042 г
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.8% 8969 г
Медь, Cu 149.29 мкг 1000 мкг 14.9% 10.7% 670 г
Молибден, Mo 1.045 мкг 70 мкг 1.5% 1.1% 6699 г
Селен, Se 14.683 мкг 55 мкг 26.7% 19.1% 375 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 1.3917 мг 12 мг 11.6% 8.3% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.37 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.994 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 1.685 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.257 г ~
Аспарагиновая кислота 1.775 г ~
Глицин 1.701 г ~
Глутаминовая кислота 3.066 г ~
Пролин 1.331 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.672 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.889 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Колбаса куриная составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА КУРИНАЯ

Колбаса куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином PP - 43 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 24,6 %, медью - 14,9 %, селеном - 26,7 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Колбаса куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса куриная, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты