Рецепт Суп Харчо с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп Харчо с курицей

Курица 1 кат.	500 г
Рис белый, крупа рисовая	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый	2 Штука
Томатная паста. Консервы	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок	30 г
Лавровый лист	1 tsp, crumbled
Укроп, сушеный	1 tsp
Хмели-Сунели [Kamis]	5 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Петрушка свежая	20 г

Способ приготовления

Традиционно начинаем приготовление супа харчо с варки куриного бульона. Для этого моем мясо и отправляем в кастрюлю с теплой водой. Доводим до кипения, снимаем пенку и оставляем вариться на слабом огне минут 20. Параллельно с этим мелко нарезаем очищенные луковицы. К мясному бульону добавляем промытый рис с измельченным луком и оставляем вариться на маленьком огне до полной готовности риса. На разогретую с подсолнечным маслом сковородку отправляем томатную пасту, чтобы она слега поджарилась. Подогретую томатную пасту, хмели-сунели и лавровый лист добавляем в кастрюлю с супом. В завершении солим, перчим и варим еще минут 7-10. В это время измельчаем вымытую зелень, пропускаем чеснок через пресс и соединяем вместе. Смесь из зелени с чесноком добавляем в готовый суп и даем немного времени настояться перед подачей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп Харчо с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.5 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	848 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	8.2%	618 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	9.8%	514 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	2.9%	1711 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.8%	1818 г
Вода	60.5 г	2273 г	2.7%	1.4%	3757 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.6 мкг	900 мкг	9.4%	4.7%	1064 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	0.028 мкг	~
бета Каротин	0.262 мг	5 мг	5.2%	2.6%	1908 г
бета Криптоксантин	0.058 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.045 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	2.5%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	3.1%	1622 г
Витамин В4, холин	57.54 мг	500 мг	11.5%	5.8%	869 г
Витамин В5, пантотеновая	0.584 мг	5 мг	11.7%	5.9%	856 г
Витамин В6, пиридоксин	0.415 мг	2 мг	20.8%	10.5%	482 г
Витамин В9, фолаты	10.739 мкг	400 мкг	2.7%	1.4%	3725 г
Витамин В12, кобаламин	0.316 мкг	3 мкг	10.5%	5.3%	949 г
Витамин C, аскорбиновая	9.76 мг	90 мг	10.8%	5.4%	922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.491 мг	15 мг	3.3%	1.7%	3055 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	6.632 мкг	50 мкг	13.3%	6.7%	754 г
Витамин К, филлохинон	40.4 мкг	120 мкг	33.7%	17%	297 г
Витамин РР, НЭ	7.9785 мг	20 мг	39.9%	20.1%	251 г
Ниацин	4.838 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.47 мг	2500 мг	9.9%	5%	1006 г
Кальций, Ca	36.59 мг	1000 мг	3.7%	1.9%	2733 г
Кремний, Si	12.804 мг	30 мг	42.7%	21.5%	234 г
Магний, Mg	26.22 мг	400 мг	6.6%	3.3%	1526 г
Натрий, Na	490.51 мг	1300 мг	37.7%	19%	265 г
Сера, S	132.53 мг	1000 мг	13.3%	6.7%	755 г
Фосфор, P	134.5 мг	800 мг	16.8%	8.5%	595 г
Хлор, Cl	759.11 мг	2300 мг	33%	16.6%	303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	199.5 мкг	~
Бор, B	51.1 мкг	~
Ванадий, V	17.96 мкг	~
Железо, Fe	1.57 мг	18 мг	8.7%	4.4%	1146 г
Йод, I	5.16 мкг	150 мкг	3.4%	1.7%	2907 г
Кобальт, Co	10.186 мкг	10 мкг	101.9%	51.3%	98 г
Литий, Li	1.162 мкг	~
Марганец, Mn	0.2829 мг	2 мг	14.1%	7.1%	707 г
Медь, Cu	136.18 мкг	1000 мкг	13.6%	6.9%	734 г
Молибден, Mo	7.611 мкг	70 мкг	10.9%	5.5%	920 г
Никель, Ni	1.646 мкг	~
Рубидий, Rb	85.6 мкг	~
Селен, Se	10.004 мкг	55 мкг	18.2%	9.2%	550 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Титан, Ti	2.3 мкг	~
Фтор, F	91.57 мкг	4000 мкг	2.3%	1.2%	4368 г
Хром, Cr	7.24 мкг	50 мкг	14.5%	7.3%	691 г
Цинк, Zn	1.6474 мг	12 мг	13.7%	6.9%	728 г
Цирконий, Zr	1.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.4 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.795 г	~
Валин	0.56 г	~
Гистидин*	0.304 г	~
Изолейцин	0.443 г	~
Лейцин	0.894 г	~
Лизин	0.956 г	~
Метионин	0.291 г	~
Метионин + Цистеин	0.441 г	~
Треонин	0.547 г	~
Триптофан	0.182 г	~
Фенилаланин	0.476 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.888 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	0.718 г	~
Аспарагиновая кислота	1.015 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.822 г	~
Глутаминовая кислота	1.664 г	~
Пролин	0.553 г	~
Серин	0.538 г	~
Тирозин	0.408 г	~
Цистеин	0.145 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.101 г	от 0.9 до 3.7 г	11.2%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.774 г	от 4.7 до 16.8 г	37.7%	19%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.212 мг	~
бета Ситостерол	2.301 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.591 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.847 г	~
17:0 Маргариновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	0.535 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.982 г	min 16.8 г	29.7%	15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.719 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.029 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.159 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.075 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.85 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.727 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.099 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Суп Харчо с курицей составляет 198,5 кКал.

Порция = 217 гр (430.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.5 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	12.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	60.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ХАРЧО С КУРИЦЕЙ

Суп Харчо с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 33,7 %, витамином PP - 39,9 %, кремнием - 42,7 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 33 %, кобальтом - 101,9 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13,6 %, селеном - 18,2 %, хромом - 14,5 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Суп Харчо с курицей

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп Харчо с курицей, калорийность 198,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп Харчо с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-17

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо

Салат с куриной грудкой

Салат с морепподуктами и фисташками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе