Рецепт Ореховый маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховый маффин

Мука миндальная [Мука и макаронные изделия] 80 г
Рисовая мука, белая 40 г
Миндаль 20 г
Кедровый орех, сушеный 20 г
Яйцо куриное 150 г
Какао-порошок 5 г
Молоко миндальное 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховый маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.4 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 5.7% 497 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 13.7% 207 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 1.8% 1531 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2% 1429 г
Вода 41.4 г 2273 г 1.8% 0.5% 5490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 3.6% 783 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 0.529 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 3.9% 717 г
Витамин В4, холин 117.76 мг 500 мг 23.6% 6.7% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 4.2% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 8.574 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4665 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 2.2% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.971 мкг 10 мкг 9.7% 2.8% 1030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.278 мг 15 мг 15.2% 4.3% 658 г
гамма Токоферол 0.656 мг ~
Витамин Н, биотин 9.171 мкг 50 мкг 18.3% 5.2% 545 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 0.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.6157 мг 20 мг 13.1% 3.7% 765 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.01 мг 2500 мг 6.9% 2% 1453 г
Кальций, Ca 44.32 мг 1000 мг 4.4% 1.2% 2256 г
Кремний, Si 2.941 мг 30 мг 9.8% 2.8% 1020 г
Магний, Mg 44.19 мг 400 мг 11% 3.1% 905 г
Натрий, Na 63.14 мг 1300 мг 4.9% 1.4% 2059 г
Сера, S 104.35 мг 1000 мг 10.4% 3% 958 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 5.9% 478 г
Хлор, Cl 71.53 мг 2300 мг 3.1% 0.9% 3215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.2 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 2.64 мкг ~
Железо, Fe 2.04 мг 18 мг 11.3% 3.2% 882 г
Йод, I 8.94 мкг 150 мкг 6% 1.7% 1678 г
Кобальт, Co 5.135 мкг 10 мкг 51.4% 14.6% 195 г
Литий, Li 1.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.8527 мг 2 мг 42.6% 12.1% 235 г
Медь, Cu 204.94 мкг 1000 мкг 20.5% 5.8% 488 г
Молибден, Mo 5.218 мкг 70 мкг 7.5% 2.1% 1342 г
Никель, Ni 7.059 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 15.509 мкг 55 мкг 28.2% 8% 355 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 33.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12041 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 1.3% 2128 г
Цинк, Zn 1.1924 мг 12 мг 9.9% 2.8% 1006 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.589 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.326 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.531 г от 4.7 до 16.8 г 75.1% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 251.47 мг max 300 мг
Кампестерол 1.176 мг ~
бета Ситостерол 13.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.24 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.507 г min 16.8 г 32.8% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.358 г от 11.2 до 20.6 г 30% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Ореховый маффин составляет 352,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 27 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 41.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЫЙ МАФФИН

Ореховый маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином E - 15,2 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 13,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 20,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 51,4 %, марганцем - 42,6 %, медью - 20,5 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен Ореховый маффин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховый маффин, калорийность 352,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховый маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы