Рецепт Салат из чечевицы, лука и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из чечевицы, лука и моркови

Лук репчатый (Пассерование) 185 г
Морковь (Пассерование) 275 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Соус чили шрирача 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из чечевицы, лука и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.1% 1382 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8% 889 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.9% 1825 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 19.2% 370 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 655.2 мкг 900 мкг 72.8% 51.7% 137 г
альфа Каротин 5.585 мкг ~
бета Каротин 3.946 мг 5 мг 78.9% 56% 127 г
бета Криптоксантин 7.971 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 5.7% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.1% 2250 г
Витамин В4, холин 23.11 мг 500 мг 4.6% 3.3% 2164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 6.9% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.5% 948 г
Витамин В9, фолаты 91.645 мкг 400 мкг 22.9% 16.3% 436 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 5.7% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.046 мг 15 мг 20.3% 14.4% 492 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.817 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6120 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.8% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.1628 мг 20 мг 5.8% 4.1% 1720 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.53 мг 2500 мг 14.7% 10.4% 678 г
Кальций, Ca 28.99 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3449 г
Кремний, Si 9.029 мг 30 мг 30.1% 21.4% 332 г
Магний, Mg 37.6 мг 400 мг 9.4% 6.7% 1064 г
Натрий, Na 291.35 мг 1300 мг 22.4% 15.9% 446 г
Сера, S 65.45 мг 1000 мг 6.5% 4.6% 1528 г
Фосфор, P 124.3 мг 800 мг 15.5% 11% 644 г
Хлор, Cl 402.92 мг 2300 мг 17.5% 12.4% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.5 мкг ~
Бор, B 106.5 мкг ~
Ванадий, V 31.51 мкг ~
Железо, Fe 2.264 мг 18 мг 12.6% 8.9% 795 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Кобальт, Co 4.201 мкг 10 мкг 42% 29.8% 238 г
Литий, Li 1.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.3728 мг 2 мг 18.6% 13.2% 536 г
Медь, Cu 211.16 мкг 1000 мкг 21.1% 15% 474 г
Молибден, Mo 9.887 мкг 70 мкг 14.1% 10% 708 г
Никель, Ni 2.552 мкг ~
Рубидий, Rb 109.4 мкг ~
Селен, Se 1.979 мкг 55 мкг 3.6% 2.6% 2779 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Фтор, F 24.16 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16556 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3623 г
Цинк, Zn 1.035 мг 12 мг 8.6% 6.1% 1159 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.684 г от 4.7 до 16.8 г 78.4% 55.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.728 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.962 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат из чечевицы, лука и моркови составляет 140,9 кКал.

  • Порция = 84 гр (118.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ, ЛУКА И МОРКОВИ

Салат из чечевицы, лука и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,8 %, бэта-каротином - 78,9 %, витамином B9 - 22,9 %, витамином E - 20,3 %, калием - 14,7 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 17,5 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 42 %, марганцем - 18,6 %, медью - 21,1 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Салат из чечевицы, лука и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из чечевицы, лука и моркови, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из чечевицы, лука и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги