Рецепт Киш с форелью и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с форелью и брокколи

Тесто Слоеное Дрожжевое [Морозко]	350 г
Форель, все виды, приготовленная на жару	600 г
Сыр Моцарелла	250 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью	400 г
соль морская йодированная	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с форелью и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	195.5 ккал	1684 ккал	11.6%	5.9%	861 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	9.2%	555 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	11%	463 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	2%	2547 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	56.1 г	2273 г	2.5%	1.3%	4052 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51 мкг	900 мкг	5.7%	2.9%	1765 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	3.987 мкг	~
бета Каротин	0.136 мг	5 мг	2.7%	1.4%	3676 г
бета Криптоксантин	0.21 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	229.801 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.153 мг	1.5 мг	10.2%	5.2%	980 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	5.5%	923 г
Витамин В4, холин	26.32 мг	500 мг	5.3%	2.7%	1900 г
Витамин В5, пантотеновая	0.891 мг	5 мг	17.8%	9.1%	561 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	3%	1739 г
Витамин В9, фолаты	17.387 мкг	400 мкг	4.3%	2.2%	2301 г
Витамин В12, кобаламин	2.442 мкг	3 мкг	81.4%	41.6%	123 г
Витамин C, аскорбиновая	8.59 мг	90 мг	9.5%	4.9%	1048 г
Витамин D, кальциферол	0.171 мкг	10 мкг	1.7%	0.9%	5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.37 мг	15 мг	2.5%	1.3%	4054 г
Витамин Н, биотин	1.925 мкг	50 мкг	3.9%	2%	2597 г
Витамин К, филлохинон	18.7 мкг	120 мкг	15.6%	8%	642 г
Витамин РР, НЭ	2.2238 мг	20 мг	11.1%	5.7%	899 г
Ниацин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.88 мг	2500 мг	7.9%	4%	1270 г
Кальций, Ca	37.27 мг	1000 мг	3.7%	1.9%	2683 г
Магний, Mg	13.28 мг	400 мг	3.3%	1.7%	3012 г
Натрий, Na	150.44 мг	1300 мг	11.6%	5.9%	864 г
Сера, S	106.41 мг	1000 мг	10.6%	5.4%	940 г
Фосфор, P	130 мг	800 мг	16.3%	8.3%	615 г
Хлор, Cl	113.03 мг	2300 мг	4.9%	2.5%	2035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.9 мкг	~
Железо, Fe	0.953 мг	18 мг	5.3%	2.7%	1889 г
Йод, I	8.11 мкг	150 мкг	5.4%	2.8%	1850 г
Кобальт, Co	0.839 мкг	10 мкг	8.4%	4.3%	1192 г
Марганец, Mn	0.3932 мг	2 мг	19.7%	10.1%	509 г
Медь, Cu	92.01 мкг	1000 мкг	9.2%	4.7%	1087 г
Молибден, Mo	0.965 мкг	70 мкг	1.4%	0.7%	7254 г
Олово, Sn	1.28 мкг	~
Селен, Se	7.551 мкг	55 мкг	13.7%	7%	728 г
Стронций, Sr	1.68 мкг	~
Фтор, F	6.01 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	66556 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.5%	9804 г
Цинк, Zn	0.44 мг	12 мг	3.7%	1.9%	2727 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.608 г	~
Валин	0.542 г	~
Гистидин*	0.292 г	~
Изолейцин	0.476 г	~
Лейцин	0.822 г	~
Лизин	0.894 г	~
Метионин	0.296 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.449 г	~
Триптофан	0.12 г	~
Фенилаланин	0.411 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аланин	0.599 г	~
Аспарагиновая кислота	1.024 г	~
Глицин	0.463 г	~
Глутаминовая кислота	1.541 г	~
Пролин	0.384 г	~
Серин	0.454 г	~
Тирозин	0.349 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.491 г	от 0.9 до 3.7 г	54.6%	27.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.354 г	от 4.7 до 16.8 г	7.5%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.872 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.072 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.043 г	~
12:0 Лауриновая	0.046 г	~
14:0 Миристиновая	0.4 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.894 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.28 г	min 16.8 г	13.6%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.371 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.396 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.121 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.335 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.802 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.204 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.095 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.12 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.082 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.074 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.213 г	~

Энергетическая ценность Киш с форелью и брокколи составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.5 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	56.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ФОРЕЛЬЮ И БРОККОЛИ

Киш с форелью и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,8 %, витамином B12 - 81,4 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 16,3 %, марганцем - 19,7 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Киш с форелью и брокколи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш с форелью и брокколи, калорийность 195,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с форелью и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе