Рецепт яблочно творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яблочно творожная запеканка

Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Кефир 1% 100 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 300 г
Творог нежирный 0,6% 250 г
Способ приготовления

чистим и режем яблоки любым удобным способом (у меня ломтиками), выкладываем их в форму, в которой будем запекать это блюдо, и сбрызгиваем соком лимона, чтобы яблоки не потемнели. Помещаем в блендер творог, яйцо и кефир и смешиваем до получения воздушной однородной массы. Мне больше нравится использовать сметану с молоком вместо кефира (50 г. молока + 50 г. сметаны): масса получается более нежной и менее кислой. Также можно использовать натуральный йогурт.По желанию в творожную смесь можно добавить немного ванильного сахара и корицу, а также немного обычного сахара, если яблоки кислые. Вкус творожной массы можно регулировать самостоятельно на свое усмотрение. Выкладываем творожную смесь на яблоки, равномерно разравниваем ее по всей поверхности яблок и ставим в духовку при 180С примерно на 30 минут до образования легкого румянца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яблочно творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 16.4% 809 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3% 4308 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.7% 3590 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.3% 2500 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2813 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 3.4% 3846 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 11.2% 1176 г
Витамин В4, холин 23.23 мг 500 мг 4.6% 6.1% 2152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 16.896 мкг 400 мкг 4.2% 5.5% 2367 г
Витамин В12, кобаламин 0.569 мкг 3 мкг 19% 25.1% 527 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 4.9% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 2.1% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 1.1% 11811 г
Витамин Н, биотин 4.242 мкг 50 мкг 8.5% 11.2% 1179 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.9902 мг 20 мг 10% 13.2% 1005 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.12 мг 2500 мг 7.7% 10.2% 1295 г
Кальций, Ca 71.26 мг 1000 мг 7.1% 9.4% 1403 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 5% 2599 г
Натрий, Na 43.43 мг 1300 мг 3.3% 4.4% 2993 г
Сера, S 97.65 мг 1000 мг 9.8% 12.9% 1024 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 16.4% 808 г
Хлор, Cl 68.81 мг 2300 мг 3% 4% 3343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.6 мкг ~
Бор, B 106.1 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 9.1% 1446 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 3% 4261 г
Кобальт, Co 1.977 мкг 10 мкг 19.8% 26.2% 506 г
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 1.8% 7168 г
Медь, Cu 76.34 мкг 1000 мкг 7.6% 10% 1310 г
Молибден, Mo 6.504 мкг 70 мкг 9.3% 12.3% 1076 г
Никель, Ni 7.359 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 13.391 мкг 55 мкг 24.3% 32.1% 411 г
Фтор, F 21.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18501 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 6.1% 2183 г
Цинк, Zn 0.3292 мг 12 мг 2.7% 3.6% 3645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.809 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.756 г ~
Заменимые аминокислоты 3.795 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.772 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность яблочно творожная запеканка составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНО ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

яблочно творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен яблочно творожная запеканка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яблочно творожная запеканка, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яблочно творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы