Рецепт Морская капуста заготовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста заготовка

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 397 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 28 г
Лимонная кислота 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста заготовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.6% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 7.9% 2576 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.1% 2857 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 6.3% 3224 г
Органические кислоты 3.2 г ~
Зола 11.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 36000 г
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 6.5% 3086 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.5% 3103 г
Витамин В4, холин 14.58 мг 500 мг 2.9% 5.9% 3429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 24.9% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 1.8% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.103 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 36265 г
Витамин В12, кобаламин 1.139 мкг 3 мкг 38% 76.9% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 1% 18750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.991 мг 15 мг 6.6% 13.4% 1514 г
Витамин Н, биотин 3.418 мкг 50 мкг 6.8% 13.8% 1463 г
Витамин К, филлохинон 75.2 мкг 120 мкг 62.7% 126.9% 160 г
Витамин РР, НЭ 0.3598 мг 20 мг 1.8% 3.6% 5559 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 931.67 мг 2500 мг 37.3% 75.5% 268 г
Кальций, Ca 74.49 мг 1000 мг 7.4% 15% 1342 г
Кремний, Si 36.702 мг 30 мг 122.3% 247.6% 82 г
Магний, Mg 185.37 мг 400 мг 46.3% 93.7% 216 г
Натрий, Na 3742.39 мг 1300 мг 287.9% 582.8% 35 г
Сера, S 167.91 мг 1000 мг 16.8% 34% 596 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 16.6% 1218 г
Хлор, Cl 5999.23 мг 2300 мг 260.8% 527.9% 38 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.4 мкг ~
Бор, B 161.9 мкг ~
Ванадий, V 61.17 мкг ~
Железо, Fe 17.535 мг 18 мг 97.4% 197.2% 103 г
Йод, I 1769.11 мкг 150 мкг 1179.4% 2387.4% 8 г
Кобальт, Co 17.461 мкг 10 мкг 174.6% 353.4% 57 г
Литий, Li 5.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 16.8% 1211 г
Медь, Cu 167.93 мкг 1000 мкг 16.8% 34% 595 г
Молибден, Mo 10.457 мкг 70 мкг 14.9% 30.2% 669 г
Никель, Ni 0.144 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 0.705 мкг 55 мкг 1.3% 2.6% 7801 г
Стронций, Sr 143.93 мкг ~
Титан, Ti 38.86 мкг ~
Фтор, F 244.85 мкг 4000 мкг 6.1% 12.3% 1634 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13889 г
Цинк, Zn 1.4229 мг 12 мг 11.9% 24.1% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.036 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.281 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Морская капуста заготовка составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.4 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА ЗАГОТОВКА

Морская капуста заготовка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 38 %, витамином K - 62,7 %, калием - 37,3 %, кремнием - 122,3 %, магнием - 46,3 %, хлором - 260,8 %, железом - 97,4 %, йодом - 1179,4 %, кобальтом - 174,6 %, медью - 16,8 %, молибденом - 14,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Морская капуста заготовка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста заготовка, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста заготовка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги