Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла варёная g 50 г
Морковь варёная g 30 г
Картофель варёный g 50 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Рыбий жир из печени трески 3 г
Пекинская капуста 30 г
Лук репчатый 11 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4% 4222 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.2% 2333 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 5.9% 2882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 21.8% 769 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.2% 2703 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 660.3 мкг 900 мкг 73.4% 122.9% 136 г
Ретинол 0.398 мг ~
альфа Каротин 0.133 мкг ~
бета Каротин 1.585 мг 5 мг 31.7% 53.1% 315 г
Лютеин + Зеаксантин 6.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.4% 3830 г
Витамин В4, холин 10.3 мг 500 мг 2.1% 3.5% 4854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 5% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 11.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 16.472 мкг 400 мкг 4.1% 6.9% 2428 г
Витамин C, аскорбиновая 10.24 мг 90 мг 11.4% 19.1% 879 г
Витамин D, кальциферол 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 55.6% 301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 3% 5495 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9785 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 16.9% 992 г
Витамин РР, НЭ 0.8544 мг 20 мг 4.3% 7.2% 2341 г
Ниацин 0.523 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.72 мг 2500 мг 9.5% 15.9% 1047 г
Кальций, Ca 35.28 мг 1000 мг 3.5% 5.9% 2834 г
Кремний, Si 24.016 мг 30 мг 80.1% 134.2% 125 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 8.9% 1873 г
Натрий, Na 92.67 мг 1300 мг 7.1% 11.9% 1403 г
Сера, S 21.42 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4669 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 9.9% 1709 г
Хлор, Cl 25.03 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 9189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.2 мкг ~
Бор, B 108.5 мкг ~
Ванадий, V 47 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 7.2% 2344 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 2.8% 6024 г
Кобальт, Co 2.201 мкг 10 мкг 22% 36.9% 454 г
Литий, Li 20.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.2205 мг 2 мг 11% 18.4% 907 г
Медь, Cu 104.62 мкг 1000 мкг 10.5% 17.6% 956 г
Молибден, Mo 9.657 мкг 70 мкг 13.8% 23.1% 725 г
Никель, Ni 3.449 мкг ~
Рубидий, Rb 163.5 мкг ~
Селен, Se 0.719 мкг 55 мкг 1.3% 2.2% 7650 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Фтор, F 155.76 мкг 4000 мкг 3.9% 6.5% 2568 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 16.6% 1006 г
Цинк, Zn 0.4208 мг 12 мг 3.5% 5.9% 2852 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.316 г от 0.9 до 3.7 г 35.1% 58.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.203 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.489 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.25 г min 16.8 г 7.4% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.092 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.146 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,4 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином D - 33,2 %, кремнием - 80,1 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 11 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги