Рецепт Индейка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с капустой

Подсолнечное масло 14 г
Индейка, грудка, только мясо 641 г
Лук репчатый 234 г
Перец сладкий зеленый 70 г
Морковь 65 г
Помидор (томат), парниковый 102 г
Томатная паста. Консервы 55 г
Капуста белокочанная 971 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.1 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2712 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 17.4% 927 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.4% 4667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.1% 5341 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.3% 1429 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6% 2693 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 15% 1080 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.508 мг 5 мг 10.2% 16.4% 984 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 7.9% 2045 г
Витамин В4, холин 25.18 мг 500 мг 5% 8.1% 1986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 8.9% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 26.7% 602 г
Витамин В9, фолаты 14.226 мкг 400 мкг 3.6% 5.8% 2812 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 10.1% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 35.29 мг 90 мг 39.2% 63.1% 255 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 4.7% 3480 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21645 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 48% 336 г
Витамин РР, НЭ 3.5593 мг 20 мг 17.8% 28.7% 562 г
Ниацин 0.46 мг ~
Бетаин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.7 мг 2500 мг 10.9% 17.6% 920 г
Кальций, Ca 30.27 мг 1000 мг 3% 4.8% 3304 г
Кремний, Si 25.497 мг 30 мг 85% 136.9% 118 г
Магний, Mg 19.74 мг 400 мг 4.9% 7.9% 2026 г
Натрий, Na 41.75 мг 1300 мг 3.2% 5.2% 3114 г
Сера, S 96.57 мг 1000 мг 9.7% 15.6% 1036 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 17.2% 932 г
Хлор, Cl 29.95 мг 2300 мг 1.3% 2.1% 7679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.8 мкг ~
Бор, B 123.5 мкг ~
Ванадий, V 3.01 мкг ~
Железо, Fe 0.695 мг 18 мг 3.9% 6.3% 2590 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6667 г
Кобальт, Co 2.979 мкг 10 мкг 29.8% 48% 336 г
Литий, Li 1.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.128 мг 2 мг 6.4% 10.3% 1563 г
Медь, Cu 86.57 мкг 1000 мкг 8.7% 14% 1155 г
Молибден, Mo 6.215 мкг 70 мкг 8.9% 14.3% 1126 г
Никель, Ni 7.892 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 7.109 мкг 55 мкг 12.9% 20.8% 774 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37313 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 9.7% 1667 г
Цинк, Zn 0.7182 мг 12 мг 6% 9.7% 1671 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.617 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 1.111 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.483 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.186 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.233 г min 16.8 г 1.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с капустой составляет 62,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С КАПУСТОЙ

Индейка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином C - 39,2 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 85 %, кобальтом - 29,8 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Индейка с капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с капустой, калорийность 62,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты