Рецепт Яичница перепелиная 05,01,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 05,01,24

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 13 г
Яйцо перепелиное 119 г
Черная соль 1.41 г
Куркума, молотая 0.33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 05,01,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.8 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 7.5% 481 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 14.7% 245 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 3946 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.6 мкг 900 мкг 27.4% 9.9% 365 г
Ретинол 0.239 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
бета Криптоксантин 12.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 443.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 3.8% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.966 мг 1.8 мг 53.7% 19.3% 186 г
Витамин В4, холин 319.24 мг 500 мг 63.8% 23% 157 г
Витамин В5, пантотеновая 2.125 мг 5 мг 42.5% 15.3% 235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 79.4 мкг 400 мкг 19.9% 7.2% 504 г
Витамин В12, кобаламин 1.922 мкг 3 мкг 64.1% 23.1% 156 г
Витамин D, кальциферол 1.854 мкг 10 мкг 18.5% 6.7% 539 г
Витамин D3, холекальциферол 1.683 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.444 мг 15 мг 9.6% 3.5% 1039 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.2111 мг 20 мг 1.1% 0.4% 9474 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.48 мг 2500 мг 6.9% 2.5% 1458 г
Кальций, Ca 80.77 мг 1000 мг 8.1% 2.9% 1238 г
Магний, Mg 16.54 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2418 г
Натрий, Na 172.02 мг 1300 мг 13.2% 4.8% 756 г
Сера, S 158.24 мг 1000 мг 15.8% 5.7% 632 г
Фосфор, P 276.7 мг 800 мг 34.6% 12.5% 289 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.711 мг 18 мг 26.2% 9.4% 382 г
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 2% 1784 г
Медь, Cu 79.65 мкг 1000 мкг 8% 2.9% 1255 г
Селен, Se 38.617 мкг 55 мкг 70.2% 25.3% 142 г
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Цинк, Zn 1.8023 мг 12 мг 15% 5.4% 666 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 1.138 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.988 г ~
Лейцин 1.39 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.893 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 2.02 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.399 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1036.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.467 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.353 г ~
6:0 Капроновая 0.162 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.201 г ~
12:0 Лауриновая 0.226 г ~
14:0 Миристиновая 1.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.903 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.096 г min 16.8 г 48.2% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.203 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.873 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.883 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.147 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 05,01,24 составляет 277,8 кКал.

  • Порция = 99 гр (275 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 05,01,24

Яичница перепелиная 05,01,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, витамином B2 - 53,7 %, холином - 63,8 %, витамином B5 - 42,5 %, витамином B9 - 19,9 %, витамином B12 - 64,1 %, витамином D - 18,5 %, фосфором - 34,6 %, железом - 26,2 %, селеном - 70,2 %, цинком - 15 %

Чем полезен Яичница перепелиная 05,01,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 05,01,24, калорийность 277,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 05,01,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты