Рецепт Хлеб домашний зерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний зерновой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 20 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 5 г
Молоко сухое 25% жирности, цельное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний зерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.8% 1013 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.6% 1057 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 8% 471 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.2% 909 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.8% 5062 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.2% 3273 г
Витамин В4, холин 34.86 мг 500 мг 7% 2.7% 1434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 1.7% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 9.739 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4107 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 0.9% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.638 мг 15 мг 17.6% 6.7% 569 г
Витамин Н, биотин 1.478 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3383 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.8943 мг 20 мг 9.5% 3.6% 1056 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.41 мг 2500 мг 4.2% 1.6% 2372 г
Кальций, Ca 45.54 мг 1000 мг 4.6% 1.7% 2196 г
Кремний, Si 2.446 мг 30 мг 8.2% 3.1% 1226 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2937 г
Натрий, Na 752.08 мг 1300 мг 57.9% 21.9% 173 г
Сера, S 53.25 мг 1000 мг 5.3% 2% 1878 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 3.6% 1070 г
Хлор, Cl 1174.23 мг 2300 мг 51.1% 19.4% 196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 55.03 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 1.7% 2200 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8380 г
Кобальт, Co 1.454 мкг 10 мкг 14.5% 5.5% 688 г
Марганец, Mn 0.3552 мг 2 мг 17.8% 6.7% 563 г
Медь, Cu 70.85 мкг 1000 мкг 7.1% 2.7% 1411 г
Молибден, Mo 11.274 мкг 70 мкг 16.1% 6.1% 621 г
Никель, Ni 1.345 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Селен, Se 3.426 мкг 55 мкг 6.2% 2.3% 1605 г
Титан, Ti 6.73 мкг ~
Фтор, F 54.51 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7338 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2809 г
Цинк, Zn 0.5351 мг 12 мг 4.5% 1.7% 2243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.551 г от 4.7 до 16.8 г 54.3% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.938 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.514 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний зерновой составляет 263,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 46.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 44.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ ЗЕРНОВОЙ

Хлеб домашний зерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 17,6 %, хлором - 51,1 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 17,8 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Хлеб домашний зерновой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний зерновой, калорийность 263,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний зерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты