Рецепт Салат овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	172 г
Свекла (Мытьё, нарезка)	170 г
Тыква	130 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Грецкий орех	32 г
Лимонный сок, необработанный	5 г
Горчичное масло	14 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	33 г

Способ приготовления

Витаминный салат на скорую руку. Кунжутный урбеч и грецкий орех придаёт пикантность салатику и не перегружает вкусовые рецепторы ?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.9 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1393 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	3.5%	2375 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	13.5%	615 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	2.6%	3174 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	10.3%	800 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.8%	2983 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.7 мкг	900 мкг	6.7%	5.5%	1483 г
бета Каротин	0.376 мг	5 мг	7.5%	6.2%	1330 г
бета Криптоксантин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.134 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.5%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.1%	2727 г
Витамин В4, холин	9.28 мг	500 мг	1.9%	1.6%	5388 г
Витамин В5, пантотеновая	0.18 мг	5 мг	3.6%	3%	2778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	7.3%	1136 г
Витамин В9, фолаты	24.381 мкг	400 мкг	6.1%	5%	1641 г
Витамин C, аскорбиновая	17.53 мг	90 мг	19.5%	16.1%	513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.533 мг	15 мг	3.6%	3%	2814 г
Витамин Н, биотин	0.302 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	16556 г
Витамин К, филлохинон	23.8 мкг	120 мкг	19.8%	16.4%	504 г
Витамин РР, НЭ	1.2281 мг	20 мг	6.1%	5%	1629 г
Ниацин	0.46 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.8 мг	2500 мг	11.6%	9.6%	866 г
Кальций, Ca	96.6 мг	1000 мг	9.7%	8%	1035 г
Кремний, Si	50.563 мг	30 мг	168.5%	139.4%	59 г
Магний, Mg	43.2 мг	400 мг	10.8%	8.9%	926 г
Натрий, Na	364.98 мг	1300 мг	28.1%	23.2%	356 г
Сера, S	35.61 мг	1000 мг	3.6%	3%	2808 г
Фосфор, P	86.8 мг	800 мг	10.9%	9%	922 г
Хлор, Cl	562.2 мг	2300 мг	24.4%	20.2%	409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	196 мкг	~
Бор, B	155.9 мкг	~
Ванадий, V	43.98 мкг	~
Железо, Fe	1.971 мг	18 мг	11%	9.1%	913 г
Йод, I	3.45 мкг	150 мкг	2.3%	1.9%	4348 г
Кобальт, Co	2.308 мкг	10 мкг	23.1%	19.1%	433 г
Литий, Li	18.342 мкг	~
Марганец, Mn	0.5215 мг	2 мг	26.1%	21.6%	384 г
Медь, Cu	387.63 мкг	1000 мкг	38.8%	32.1%	258 г
Молибден, Mo	8.367 мкг	70 мкг	12%	9.9%	837 г
Никель, Ni	20.722 мкг	~
Рубидий, Rb	154.3 мкг	~
Селен, Se	2.743 мкг	55 мкг	5%	4.1%	2005 г
Стронций, Sr	2.75 мкг	~
Титан, Ti	0.51 мкг	~
Фтор, F	68.15 мкг	4000 мкг	1.7%	1.4%	5869 г
Хром, Cr	8.09 мкг	50 мкг	16.2%	13.4%	618 г
Цинк, Zn	0.8883 мг	12 мг	7.4%	6.1%	1351 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.518 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аргинин*	0.337 г	~
Валин	0.149 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.192 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.049 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты	0.551 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.32 г	~
Глицин	0.156 г	~
Глутаминовая кислота	0.581 г	~
Пролин	0.121 г	~
Серин	0.136 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.595 г	от 0.9 до 3.7 г	66.1%	54.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.654 г	от 4.7 до 16.8 г	77.7%	64.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.1 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.901 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.583 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.655 г	min 16.8 г	21.8%	18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.302 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.446 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.886 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.402 г	от 11.2 до 20.6 г	39.3%	32.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.631 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.567 г	~

Энергетическая ценность Салат овощной составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.9 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	6.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ

Салат овощной богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,5 %, витамином K - 19,8 %, калием - 11,6 %, кремнием - 168,5 %, хлором - 24,4 %, железом - 11 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 26,1 %, медью - 38,8 %, молибденом - 12 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Салат овощной

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат овощной, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе