Рецепт Ребрышки жареные с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребрышки жареные с сельдереем

Сельдерей (корень) 180 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 34 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Свинина, жирная, окорок (Жарка порционным куском) 1018 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки жареные с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.3 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 7.7% 418 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 14.2% 226 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.5% 6083 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.4% 1333 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.404 мг 1.5 мг 26.9% 8.6% 371 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.3% 1364 г
Витамин В4, холин 92.07 мг 500 мг 18.4% 5.9% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 5% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 7.4% 435 г
Витамин В9, фолаты 9.346 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4280 г
Витамин В12, кобаламин 2.63 мкг 3 мкг 87.7% 28.2% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 1.6% 2027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.758 мг 15 мг 18.4% 5.9% 544 г
Витамин Н, биотин 4.202 мкг 50 мкг 8.4% 2.7% 1190 г
Витамин РР, НЭ 6.5768 мг 20 мг 32.9% 10.6% 304 г
Ниацин 2.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.31 мг 2500 мг 11.9% 3.8% 838 г
Кальций, Ca 31.51 мг 1000 мг 3.2% 1% 3174 г
Магний, Mg 29.52 мг 400 мг 7.4% 2.4% 1355 г
Натрий, Na 254.24 мг 1300 мг 19.6% 6.3% 511 г
Сера, S 320.23 мг 1000 мг 32% 10.3% 312 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 6.4% 499 г
Хлор, Cl 393.85 мг 2300 мг 17.1% 5.5% 584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.4 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Железо, Fe 1.911 мг 18 мг 10.6% 3.4% 942 г
Йод, I 9.98 мкг 150 мкг 6.7% 2.2% 1503 г
Кобальт, Co 10.576 мкг 10 мкг 105.8% 34% 95 г
Марганец, Mn 0.1068 мг 2 мг 5.3% 1.7% 1873 г
Медь, Cu 261.4 мкг 1000 мкг 26.1% 8.4% 383 г
Молибден, Mo 16.351 мкг 70 мкг 23.4% 7.5% 428 г
Никель, Ni 13.928 мкг ~
Олово, Sn 98.64 мкг ~
Рубидий, Rb 123 мкг ~
Фтор, F 90.87 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4402 г
Хром, Cr 13.67 мкг 50 мкг 27.3% 8.8% 366 г
Цинк, Zn 4.1685 мг 12 мг 34.7% 11.1% 288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.627 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.627 г ~

Энергетическая ценность Ребрышки жареные с сельдереем составляет 311,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРЫШКИ ЖАРЕНЫЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Ребрышки жареные с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,9 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 87,7 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 32,9 %, калием - 11,9 %, фосфором - 20 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 105,8 %, медью - 26,1 %, молибденом - 23,4 %, хромом - 27,3 %, цинком - 34,7 %

Чем полезен Ребрышки жареные с сельдереем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребрышки жареные с сельдереем, калорийность 311,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребрышки жареные с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы