Рецепт Баклажаны пармиджано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны пармиджано

Баклажан	500 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли	300 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	200 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	80 г
Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве	30 г
Оливковое масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны пармиджано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.5 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1036 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	8.5%	724 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	11.3%	544 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	1.8%	3476 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	7.1%	870 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.8%	3318 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.8 мкг	900 мкг	9.1%	5.6%	1100 г
Ретинол	0.07 мг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.5%	3937 г
Ликопин	1029.375 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.875 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.253 мг	1.5 мг	16.9%	10.4%	593 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	5.5%	1118 г
Витамин В4, холин	12.79 мг	500 мг	2.6%	1.6%	3909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	3.8%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	4.9%	1258 г
Витамин В9, фолаты	19.95 мкг	400 мкг	5%	3.1%	2005 г
Витамин В12, кобаламин	0.744 мкг	3 мкг	24.8%	15.3%	403 г
Витамин C, аскорбиновая	7.85 мг	90 мг	8.7%	5.4%	1146 г
Витамин D, кальциферол	0.14 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин D3, холекальциферол	0.14 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.684 мг	15 мг	4.6%	2.8%	2193 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.063 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	79365 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	2.8%	2182 г
Витамин РР, НЭ	0.8156 мг	20 мг	4.1%	2.5%	2452 г
Ниацин	0.375 мг	~
Бетаин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275 мг	2500 мг	11%	6.8%	909 г
Кальций, Ca	249.63 мг	1000 мг	25%	15.4%	401 г
Кремний, Si	18.125 мг	30 мг	60.4%	37.2%	166 г
Магний, Mg	18.77 мг	400 мг	4.7%	2.9%	2131 г
Натрий, Na	240.38 мг	1300 мг	18.5%	11.4%	541 г
Сера, S	106.39 мг	1000 мг	10.6%	6.5%	940 г
Фосфор, P	196.1 мг	800 мг	24.5%	15.1%	408 г
Хлор, Cl	29.38 мг	2300 мг	1.3%	0.8%	7828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	509.4 мкг	~
Бор, B	62.5 мкг	~
Ванадий, V	1.06 мкг	~
Железо, Fe	0.794 мг	18 мг	4.4%	2.7%	2267 г
Йод, I	1.25 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Кобальт, Co	0.625 мкг	10 мкг	6.3%	3.9%	1600 г
Литий, Li	42.5 мкг	~
Марганец, Mn	0.1684 мг	2 мг	8.4%	5.2%	1188 г
Медь, Cu	110.78 мкг	1000 мкг	11.1%	6.8%	903 г
Молибден, Mo	6.25 мкг	70 мкг	8.9%	5.5%	1120 г
Никель, Ni	0.247 мкг	~
Рубидий, Rb	16.3 мкг	~
Селен, Se	9.004 мкг	55 мкг	16.4%	10.1%	611 г
Фтор, F	10.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37523 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	11364 г
Цинк, Zn	1.4298 мг	12 мг	11.9%	7.3%	839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.563 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.227 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.54 г	~
Гистидин*	0.22 г	~
Изолейцин	0.456 г	~
Лейцин	0.735 г	~
Лизин	0.485 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.397 г	~
Триптофан	0.17 г	~
Фенилаланин	0.42 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.069 г	~
Заменимые аминокислоты	0.469 г	~
Аланин	0.314 г	~
Аспарагиновая кислота	0.767 г	~
Глицин	0.216 г	~
Глутаминовая кислота	1.959 г	~
Пролин	0.891 г	~
Серин	0.361 г	~
Тирозин	0.43 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.133 г	от 0.9 до 3.7 г	14.8%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.532 г	от 4.7 до 16.8 г	11.3%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.167 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.247 г	~
6:0 Капроновая	0.149 г	~
8:0 Каприловая	0.087 г	~
10:0 Каприновая	0.201 г	~
12:0 Лауриновая	0.235 г	~
14:0 Миристиновая	0.75 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.234 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.906 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.895 г	min 16.8 г	23.2%	14.3%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.222 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.552 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.404 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.652 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.509 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.047 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.105 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.071 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.057 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.052 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.014 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны пармиджано составляет 162,5 кКал.

Порция = 200 гр (325 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.5 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПАРМИДЖАНО

Баклажаны пармиджано богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином B12 - 24,8 %, калием - 11 %, кальцием - 25 %, кремнием - 60,4 %, фосфором - 24,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 16,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Баклажаны пармиджано

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны пармиджано, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны пармиджано, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе