Рецепт Минтай жареный с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный с яйцом

Минтай 1500 г
Яйцо куриное 3 С0
Пшеничная мука, высшего сорта 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 16.7% 475 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.1% 1120 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.5% 3118 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 3.2% 2473 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.4% 1233 г
Витамин В4, холин 87 мг 500 мг 17.4% 13.8% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 5.8% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 6.659 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6007 г
Витамин В12, кобаламин 1.493 мкг 3 мкг 49.8% 39.5% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 3.2% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.772 мг 15 мг 5.1% 4% 1943 г
Витамин Н, биотин 2.256 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2216 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.6165 мг 20 мг 23.1% 18.3% 433 г
Ниацин 1.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.66 мг 2500 мг 15.7% 12.4% 637 г
Кальций, Ca 43.83 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2282 г
Кремний, Si 0.235 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12766 г
Магний, Mg 50.84 мг 400 мг 12.7% 10.1% 787 г
Натрий, Na 220.5 мг 1300 мг 17% 13.5% 590 г
Сера, S 173.55 мг 1000 мг 17.4% 13.8% 576 г
Фосфор, P 237.5 мг 800 мг 29.7% 23.5% 337 г
Хлор, Cl 426.62 мг 2300 мг 18.5% 14.7% 539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.29 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 4.7% 1689 г
Йод, I 134.56 мкг 150 мкг 89.7% 71.1% 111 г
Кобальт, Co 14.454 мкг 10 мкг 144.5% 114.5% 69 г
Марганец, Mn 0.1348 мг 2 мг 6.7% 5.3% 1484 г
Медь, Cu 130.57 мкг 1000 мкг 13.1% 10.4% 766 г
Молибден, Mo 5.385 мкг 70 мкг 7.7% 6.1% 1300 г
Никель, Ni 6.306 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Селен, Se 17.633 мкг 55 мкг 32.1% 25.4% 312 г
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 624.77 мкг 4000 мкг 15.6% 12.4% 640 г
Хром, Cr 49.08 мкг 50 мкг 98.2% 77.8% 102 г
Цинк, Zn 1.1496 мг 12 мг 9.6% 7.6% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.966 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 1.034 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.684 г ~
Метионин 0.574 г ~
Метионин + Цистеин 0.738 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.211 г от 0.9 до 3.7 г 23.4% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.759 г от 4.7 до 16.8 г 16.1% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.969 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.635 г min 16.8 г 15.7% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.159 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.168 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный с яйцом составляет 126,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (126.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.2 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ С ЯЙЦОМ

Минтай жареный с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B12 - 49,8 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 15,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 29,7 %, хлором - 18,5 %, йодом - 89,7 %, кобальтом - 144,5 %, медью - 13,1 %, селеном - 32,1 %, фтором - 15,6 %, хромом - 98,2 %

Чем полезен Минтай жареный с яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный с яйцом, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы