Рецепт Запеканка капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капуста с фаршем

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 64 г
Лук репчатый 75 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Рис белый, крупа рисовая 40 г
Яйцо куриное 59 г
Помидор (томат) 171 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 233 г
Говядина 1 кат. 551 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.2% 717 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.9% 560 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 8.8% 749 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 10.48 мкг ~
бета Каротин 0.542 мг 5 мг 10.8% 7.2% 923 г
Ликопин 266.98 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.8% 1364 г
Витамин В4, холин 40.97 мг 500 мг 8.2% 5.4% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 3.4% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 13.642 мкг 400 мкг 3.4% 2.3% 2932 г
Витамин В12, кобаламин 0.991 мкг 3 мкг 33% 21.9% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 20.27 мг 90 мг 22.5% 14.9% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6711 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2618 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.889 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2647 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 13.7% 484 г
Витамин РР, НЭ 3.3641 мг 20 мг 16.8% 11.2% 595 г
Ниацин 1.877 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.39 мг 2500 мг 10.3% 6.8% 968 г
Кальций, Ca 104.97 мг 1000 мг 10.5% 7% 953 г
Кремний, Si 19.706 мг 30 мг 65.7% 43.6% 152 г
Магний, Mg 20.1 мг 400 мг 5% 3.3% 1990 г
Натрий, Na 179.64 мг 1300 мг 13.8% 9.2% 724 г
Сера, S 130.4 мг 1000 мг 13% 8.6% 767 г
Фосфор, P 148.4 мг 800 мг 18.6% 12.4% 539 г
Хлор, Cl 113.17 мг 2300 мг 4.9% 3.3% 2032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.8 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 7.49 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 4.8% 1362 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3409 г
Кобальт, Co 3.956 мкг 10 мкг 39.6% 26.3% 253 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.1263 мг 2 мг 6.3% 4.2% 1584 г
Медь, Cu 109.18 мкг 1000 мкг 10.9% 7.2% 916 г
Молибден, Mo 8.12 мкг 70 мкг 11.6% 7.7% 862 г
Никель, Ni 7.861 мкг ~
Олово, Sn 25.31 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 3.86 мкг 55 мкг 7% 4.6% 1425 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 31.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12874 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 6.2% 1075 г
Цинк, Zn 1.6992 мг 12 мг 14.2% 9.4% 706 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.812 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.945 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.981 г ~
Пролин 0.589 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.106 г от 0.9 до 3.7 г 11.8% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.67 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.726 мг ~
бета Ситостерол 2.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.774 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.565 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 1.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.808 г min 16.8 г 22.7% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капуста с фаршем составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТА С ФАРШЕМ

Запеканка капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B12 - 33 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 20,7 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 65,7 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 39,6 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Запеканка капуста с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капуста с фаршем, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты