Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Свекла (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 300 г
Лук репчатый 100 г
Огурец соленый 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.1% 4750 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.7% 918 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 4.4% 2212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.3% 952 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2937 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 442 мкг 900 мкг 49.1% 48.1% 204 г
бета Каротин 2.653 мг 5 мг 53.1% 52.1% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3673 г
Витамин В4, холин 7.61 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.4% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.2% 1600 г
Витамин В9, фолаты 4.6 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8696 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 6.7% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.785 мг 15 мг 18.6% 18.2% 539 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.9385 мг 20 мг 4.7% 4.6% 2131 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.85 мг 2500 мг 13.2% 12.9% 756 г
Кальций, Ca 27.47 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3640 г
Кремний, Si 38.676 мг 30 мг 128.9% 126.4% 78 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 6% 1641 г
Натрий, Na 442.8 мг 1300 мг 34.1% 33.4% 294 г
Сера, S 22.45 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4454 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 6.3% 1553 г
Хлор, Cl 398.62 мг 2300 мг 17.3% 17% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.2 мкг ~
Бор, B 162.5 мкг ~
Ванадий, V 83.51 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 5.1% 1938 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 6048 г
Кобальт, Co 3.037 мкг 10 мкг 30.4% 29.8% 329 г
Литий, Li 38.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.2659 мг 2 мг 13.3% 13% 752 г
Медь, Cu 104.07 мкг 1000 мкг 10.4% 10.2% 961 г
Молибден, Mo 9.586 мкг 70 мкг 13.7% 13.4% 730 г
Никель, Ni 6.206 мкг ~
Рубидий, Rb 317.2 мкг ~
Селен, Se 0.284 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19366 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Фтор, F 29.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13694 г
Хром, Cr 8.32 мкг 50 мкг 16.6% 16.3% 601 г
Цинк, Zn 0.3978 мг 12 мг 3.3% 3.2% 3017 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.857 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 75.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.716 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.461 г min 16.8 г 8.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.869 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.563 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,1 %, бэта-каротином - 53,1 %, витамином E - 18,6 %, калием - 13,2 %, кремнием - 128,9 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы