Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй
| Кабачок (Запекание) | 200 г |
| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 1 Штука диаметр 6,5 см |
| Лук репчатый (Запекание) | 1 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Все нарезать кольцами, поочередно выкладывать, посыпать соусом из чеснока, специй и масла оливкого. В духовку 160гр 45-50мин
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.4 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3880 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.9% | 5846 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.2% | 3733 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 6.7% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 28.8% | 800 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 6.7% | 3448 г |
| альфа Каротин | 0.28 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 7.1% | 3247 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.973 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.847 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 8.44 мг | 500 мг | 1.7% | 3.9% | 5924 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 7.4% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 13.6% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.478 мкг | 400 мкг | 2.1% | 4.8% | 4718 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.03 мг | 90 мг | 7.8% | 18% | 1280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 4.6% | 5034 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.383 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.8% | 13055 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 20% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8324 мг | 20 мг | 4.2% | 9.7% | 2403 г |
| Ниацин | 0.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.2 мг | 2500 мг | 11.9% | 27.4% | 841 г |
| Кальций, Ca | 30.68 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.1% | 3259 г |
| Кремний, Si | 27.562 мг | 30 мг | 91.9% | 211.8% | 109 г |
| Магний, Mg | 12.46 мг | 400 мг | 3.1% | 7.1% | 3210 г |
| Натрий, Na | 104.17 мг | 1300 мг | 8% | 18.4% | 1248 г |
| Сера, S | 22.81 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.3% | 4384 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 11.1% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 187.36 мг | 2300 мг | 8.1% | 18.7% | 1228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 479.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 10.6% | 2156 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.5% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 3.278 мкг | 10 мкг | 32.8% | 75.6% | 305 г |
| Литий, Li | 36.082 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 28.1% | 823 г |
| Медь, Cu | 130.16 мкг | 1000 мкг | 13% | 30% | 768 г |
| Молибден, Mo | 7.633 мкг | 70 мкг | 10.9% | 25.1% | 917 г |
| Никель, Ni | 4.484 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.562 мкг | 55 мкг | 1% | 2.3% | 9786 г |
| Фтор, F | 17.79 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 22485 г |
| Хром, Cr | 2.65 мкг | 50 мкг | 5.3% | 12.2% | 1887 г |
| Цинк, Zn | 0.4627 мг | 12 мг | 3.9% | 9% | 2593 г |
| Цирконий, Zr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.495 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.219 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.262 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.274 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | min 16.8 г | 4.9% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.806 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 43,4 кКал.
- Порция = 202 гр (87.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 43.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 87.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
Рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11,9 %, кремнием - 91,9 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 12,2 %, медью - 13 %
Чем полезен Рататуй
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крем-суп тыквенный с печеным перцем
- Напиток дрожжевой (СССР)
- Сазан фаршированный капустой квашенной
- Картошка жареная
- вит Е - 270 мг. в 1 капсуле 10 мг
- Гедза с кальмаром
- Багет Шале с чесноком
- Green goddess salad
- Пицца2
- Хлеб цельнозерновой льняной
- Чечевичный суп со стручковой фасолью
- Хлебцы Доктор Корнер
- Грудка куриная обжареная на сковороле
- Паста с рикотой
- Суп из чичевицы
- Курица тушеная с овощами в кокосовом молоке
- Авакадо
- Говядина (таз) на мангале
- Горбуша жареная
- Котлеты диетические
- Медовик
- Смесь бобовых
- Свинина лопатка в маринаде
- Пеновани
- Картофель с мясом в духовке 18.11.23
- Суп фасолевый
- Селёдочка традиционный посол
- Суп с грибами
- Салат из морской капусты
- Оладьи
- Конфета
- Котлеты домашние
- Морковь по-корейски острая
- Филе грудки важная цыпа
- Запеканка
- Паштет из куриной печени
- Оладьи на кефире
- Капуста цветная с курицей
- Фунчоза с курицей и овощами
- Капуста тушёные
- Форель слабосолёная хорошая тема
- Тыквенно-кабачковый суп-пюре 2023-11-18
- Лобио
- Фасоль консервированная
- Грудка с овощами
- Омлет с овощсми
- Салат из крабовых палочек с рисом_мое
- Цветная капуста отварная
- Каннеллони с фаршем
- Пельмени домашние
- Фарш свинно-говяжий (Мираторг)
- Хлеб безглютеновый
- Ноябрь шаверма
- Салат цезарь
- Фарш говяжий
- Сливовый джем
- Фарш глобус с томатной пастой
- Ленивые ваоеники
- Ролл сливочный с курицей и огурцами
- Сок персик яблоко
- Кокосовое молоко
- Ролл Филадельфия
- Трюфель шоколадный с соленой карамелью
- Стрипс 3 шт
- Халва батончик bob
- ПП батончик мюсли с личи
- Печенье овсяное с бананом и кефиром
- Зефир диетический
- Сосиски детские
- Шоколад Raffaello
- Белорусский сырок с вареной сгущенкой
- Трио мороженое
- Пеновани из слоеного теста
- Апельсиновый манник
- Клубничный соус
- Глазированный сырок с какао
- Сыр Плавленный Бри [Президент]
- мокачино из автомата
- Мороженое maxiduo страчателла сэндвич 92г
- Салат с хурмой и адыгейским сыром
- Смесь бобовых отварная
- Омлет сборный
- Пюре цветное 1
- Творог мягкий 2%Домик в деревне
- Салат сборный
- Balcerzak Turkey Breast
- Борщ говяжий
- Яблочный штрудель с корицей из слоеного теста
- Заливной пирог с рыбой
- Соус с шампиньонами 1
- Цветная капуста в миндальной панировке
- Салат с помидорами, перцем и миксом салатов
- Манты
- Масло и отруби
- Кето хлеб льняной
- Салат с бел капустой + курица
- Яблочный штрудель с изюмом
- Пирог с творогом, сыром и зеленью
- Жёлтый полосатик сушёно-вяленый
- Колбаски п/к Шашлычные с сыром
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 43,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
