Рецепт Картофель судак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель судак

Лук-шалот, сырой	19 г
Лук порей	30 г
Масло Растительное [Олейна]	2 г
Чеснок	2 г
Шпинат	58 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро]	3 г
Масло Растительное [Олейна]	1 г
Лук зеленый (перо)	14 г
Томаты Вяленые в Масле [ВкусВилл]	33 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро]	9 г
Масло Оливковое [Rio D'oro]	9 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево]	1 г
Картофель Бэби [SPAR]	140 г
Лук-шалот, сырой	7 г
Уксус яблочный	7 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево]	1 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро]	18 г
Яичный желток куриный	17 г
Судак	79 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро]	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель судак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.2 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	588 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	3.5%	1000 г
Жиры	23.4 г	56 г	41.8%	14.6%	239 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	1.8%	1938 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.4%	2500 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	0.9%	4059 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	233.3 мкг	900 мкг	25.9%	9%	386 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	1.102 мг	5 мг	22%	7.7%	454 г
Лютеин + Зеаксантин	0.65 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	1.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.9%	1837 г
Витамин В4, холин	47.92 мг	500 мг	9.6%	3.4%	1043 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	3.5%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	2.7%	1282 г
Витамин В9, фолаты	26.949 мкг	400 мкг	6.7%	2.3%	1484 г
Витамин В12, кобаламин	0.589 мкг	3 мкг	19.6%	6.8%	509 г
Витамин C, аскорбиновая	16.02 мг	90 мг	17.8%	6.2%	562 г
Витамин D, кальциферол	0.409 мкг	10 мкг	4.1%	1.4%	2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.128 мг	15 мг	7.5%	2.6%	1330 г
Витамин Н, биотин	3.164 мкг	50 мкг	6.3%	2.2%	1580 г
Витамин К, филлохинон	99.3 мкг	120 мкг	82.8%	28.9%	121 г
Витамин РР, НЭ	1.8197 мг	20 мг	9.1%	3.2%	1099 г
Ниацин	0.675 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.05 мг	2500 мг	11.2%	3.9%	896 г
Кальций, Ca	51.89 мг	1000 мг	5.2%	1.8%	1927 г
Кремний, Si	12.796 мг	30 мг	42.7%	14.9%	234 г
Магний, Mg	25.56 мг	400 мг	6.4%	2.2%	1565 г
Натрий, Na	22.02 мг	1300 мг	1.7%	0.6%	5904 г
Сера, S	67.58 мг	1000 мг	6.8%	2.4%	1480 г
Фосфор, P	112.9 мг	800 мг	14.1%	4.9%	709 г
Хлор, Cl	32.66 мг	2300 мг	1.4%	0.5%	7042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.7 мкг	~
Бор, B	18.8 мкг	~
Ванадий, V	2.58 мкг	~
Железо, Fe	3.177 мг	18 мг	17.7%	6.2%	567 г
Йод, I	6.03 мкг	150 мкг	4%	1.4%	2488 г
Кобальт, Co	7.056 мкг	10 мкг	70.6%	24.7%	142 г
Литий, Li	0.446 мкг	~
Марганец, Mn	0.2666 мг	2 мг	13.3%	4.6%	750 г
Медь, Cu	60.31 мкг	1000 мкг	6%	2.1%	1658 г
Молибден, Mo	3.751 мкг	70 мкг	5.4%	1.9%	1866 г
Никель, Ni	2.083 мкг	~
Рубидий, Rb	24.1 мкг	~
Селен, Se	6.53 мкг	55 мкг	11.9%	4.2%	842 г
Стронций, Sr	14.03 мкг	~
Фтор, F	19.92 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20080 г
Хром, Cr	14.96 мкг	50 мкг	29.9%	10.4%	334 г
Цинк, Zn	0.4973 мг	12 мг	4.1%	1.4%	2413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.213 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.354 г	~
Валин	0.325 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.308 г	~
Лейцин	0.458 г	~
Лизин	0.5 г	~
Метионин	0.162 г	~
Метионин + Цистеин	0.243 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.234 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.404 г	~
Заменимые аминокислоты	0.229 г	~
Аланин	0.398 г	~
Аспарагиновая кислота	0.531 г	~
Глицин	0.306 г	~
Глутаминовая кислота	0.786 г	~
Пролин	0.345 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.406 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.046 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.716 г	min 16.8 г	4.3%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.063 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.259 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~

Энергетическая ценность Картофель судак составляет 286,2 кКал.

Порция = 320 гр (915.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.2 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	23.4 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	56 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ СУДАК

Картофель судак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 82,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 42,7 %, фосфором - 14,1 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 70,6 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 11,9 %, хромом - 29,9 %

Чем полезен Картофель судак

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель судак, калорийность 286,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель судак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Омлет с брокколи и креветками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе