Рецепт Шурпа (суп) из баранины (рульки 2506 г - 532 г костей) больше лука и перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурпа (суп) из баранины (рульки 2506 г - 532 г костей) больше лука и перца

Баранина, рулька, только мясо	1974 г
Вода водопроводная питьевая	4000 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Нут (турецкий горох) (Варка)	200 г
Вода водопроводная питьевая	218 г
Лук репчатый (Варка без слива)	938 г
Морковь (Варка без слива)	489 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	802 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	1172 г
Картофель (Варка без слива)	654 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Перец чили, пасилья, сушеный	5 г
Зира, семена	2 г
Кориандр, семена	13 г
Чеснок (Варка без слива)	37 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	15 г
Базилик, свежий	46 г
Укроп (Варка без слива)	60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	227 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа (суп) из баранины (рульки 2506 г - 532 г костей) больше лука и перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.1 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3501 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	15%	1382 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.3%	6222 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	4%	5214 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	11.4%	1818 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	7.9%	2622 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.5 мкг	900 мкг	16.1%	33.5%	623 г
альфа Каротин	0.937 мкг	~
бета Каротин	0.949 мг	5 мг	19%	39.5%	527 г
бета Криптоксантин	5.204 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	50.23 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	7.1%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	8.3%	2500 г
Витамин В4, холин	4.81 мг	500 мг	1%	2.1%	10395 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	10.8%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	12.9%	1626 г
Витамин В9, фолаты	10.061 мкг	400 мкг	2.5%	5.2%	3976 г
Витамин В12, кобаламин	0.517 мкг	3 мкг	17.2%	35.8%	580 г
Витамин C, аскорбиновая	11.86 мг	90 мг	13.2%	27.4%	759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	3.5%	6000 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.128 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	39063 г
Витамин К, филлохинон	12.5 мкг	120 мкг	10.4%	21.6%	960 г
Витамин РР, НЭ	1.5293 мг	20 мг	7.6%	15.8%	1308 г
Ниацин	0.272 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.27 мг	2500 мг	8.1%	16.8%	1230 г
Кальций, Ca	21.32 мг	1000 мг	2.1%	4.4%	4690 г
Кремний, Si	6.702 мг	30 мг	22.3%	46.4%	448 г
Магний, Mg	15.97 мг	400 мг	4%	8.3%	2505 г
Натрий, Na	149.56 мг	1300 мг	11.5%	23.9%	869 г
Сера, S	69.57 мг	1000 мг	7%	14.6%	1437 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	18.1%	1149 г
Хлор, Cl	211.27 мг	2300 мг	9.2%	19.1%	1089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.9 мкг	~
Бор, B	43.9 мкг	~
Ванадий, V	9.43 мкг	~
Железо, Fe	0.849 мг	18 мг	4.7%	9.8%	2120 г
Йод, I	1.08 мкг	150 мкг	0.7%	1.5%	13889 г
Кобальт, Co	2.207 мкг	10 мкг	22.1%	45.9%	453 г
Литий, Li	10.085 мкг	~
Марганец, Mn	0.1306 мг	2 мг	6.5%	13.5%	1531 г
Медь, Cu	97.62 мкг	1000 мкг	9.8%	20.4%	1024 г
Молибден, Mo	3.426 мкг	70 мкг	4.9%	10.2%	2043 г
Никель, Ni	6.198 мкг	~
Рубидий, Rb	62 мкг	~
Селен, Se	5.785 мкг	55 мкг	10.5%	21.8%	951 г
Стронций, Sr	0.97 мкг	~
Титан, Ti	4.77 мкг	~
Фтор, F	38.91 мкг	4000 мкг	1%	2.1%	10280 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	6.2%	3356 г
Цинк, Zn	1.5469 мг	12 мг	12.9%	26.8%	776 г
Цирконий, Zr	0.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.953 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.292 г	~
Валин	0.258 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.231 г	~
Лейцин	0.368 г	~
Лизин	0.417 г	~
Метионин	0.119 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.207 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.426 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	0.7 г	~
Пролин	0.199 г	~
Серин	0.18 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	5%
Омега-6 жирные кислоты	0.142 г	от 4.7 до 16.8 г	3%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.249 мг	~
Стигмастерол	0.073 мг	~
бета Ситостерол	0.049 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.285 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.142 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.319 г	min 16.8 г	1.9%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.293 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.076 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.059 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Шурпа (суп) из баранины (рульки 2506 г - 532 г костей) больше лука и перца составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.1 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРПА (СУП) ИЗ БАРАНИНЫ (РУЛЬКИ 2506 Г - 532 Г КОСТЕЙ) БОЛЬШЕ ЛУКА И ПЕРЦА

Шурпа (суп) из баранины (рульки 2506 г - 532 г костей) больше лука и перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином C - 13,2 %, кремнием - 22,3 %, кобальтом - 22,1 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Шурпа (суп) из баранины (рульки 2506 г - 532 г костей) больше лука и перца

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шурпа (суп) из баранины (рульки 2506 г - 532 г костей) больше лука и перца, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурпа (суп) из баранины (рульки 2506 г - 532 г костей) больше лука и перца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе