Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре

Картофель 995 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 87 г
молоко 0,5% 220 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.3% 4000 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.2% 1018 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 5.3% 1766 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2.6% 3557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 4.4% 2108 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин В1, тиамин 5.578 мг 1.5 мг 371.9% 348.9% 27 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 4% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10% 935 г
Витамин В9, фолаты 5.678 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7045 г
Витамин C, аскорбиновая 14.19 мг 90 мг 15.8% 14.8% 634 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11278 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин РР, НЭ 1.2899 мг 20 мг 6.4% 6% 1551 г
Ниацин 0.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.01 мг 2500 мг 17% 15.9% 587 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 2% 4826 г
Магний, Mg 17.99 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2223 г
Натрий, Na 11.89 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 10934 г
Сера, S 23.09 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4331 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 6.7% 1416 г
Хлор, Cl 41.26 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 610.3 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 105.75 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2765 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4225 г
Кобальт, Co 3.549 мкг 10 мкг 35.5% 33.3% 282 г
Литий, Li 54.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.1208 мг 2 мг 6% 5.6% 1656 г
Медь, Cu 99.4 мкг 1000 мкг 9.9% 9.3% 1006 г
Молибден, Mo 5.678 мкг 70 мкг 8.1% 7.6% 1233 г
Никель, Ni 3.549 мкг ~
Рубидий, Rb 354.9 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25822 г
Фтор, F 28.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14075 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 13.3% 704 г
Цинк, Zn 0.2629 мг 12 мг 2.2% 2.1% 4564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность пюре составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 371,9 %, витамином C - 15,8 %, калием - 17 %, кобальтом - 35,5 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен пюре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги