Рецепт Капуста тушёная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грибами

Морковь (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Капуста белокочанная (Тушение) 750 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Крахмал картофельный 15 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.1% 4000 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9% 1806 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.7% 3476 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.9% 909 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.7 мкг 900 мкг 21% 34.3% 477 г
бета Каротин 1.155 мг 5 мг 23.1% 37.7% 433 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 8% 2022 г
Витамин В4, холин 11.67 мг 500 мг 2.3% 3.8% 4284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 8% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.118 мкг 400 мкг 1.8% 2.9% 5620 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 16.81 мг 90 мг 18.7% 30.5% 535 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 15.5% 1050 г
Витамин Н, биотин 1.803 мкг 50 мкг 3.6% 5.9% 2773 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 68.4% 239 г
Витамин РР, НЭ 1.1886 мг 20 мг 5.9% 9.6% 1683 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.67 мг 2500 мг 11.9% 19.4% 843 г
Кальций, Ca 40.14 мг 1000 мг 4% 6.5% 2491 г
Кремний, Si 36.937 мг 30 мг 123.1% 200.8% 81 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 7.5% 2152 г
Натрий, Na 12.39 мг 1300 мг 1% 1.6% 10492 г
Сера, S 32.88 мг 1000 мг 3.3% 5.4% 3041 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 8.6% 1882 г
Хлор, Cl 45.72 мг 2300 мг 2% 3.3% 5031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.7 мкг ~
Бор, B 156.3 мкг ~
Ванадий, V 9.11 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 5.9% 2778 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 3.9% 4237 г
Кобальт, Co 4.849 мкг 10 мкг 48.5% 79.1% 206 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 12.6% 1291 г
Медь, Cu 127.91 мкг 1000 мкг 12.8% 20.9% 782 г
Молибден, Mo 10.182 мкг 70 мкг 14.5% 23.7% 687 г
Никель, Ni 10.384 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 2.957 мкг 55 мкг 5.4% 8.8% 1860 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Титан, Ti 2.76 мкг ~
Фтор, F 32.67 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12244 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 13.7% 1185 г
Цинк, Zn 0.4468 мг 12 мг 3.7% 6% 2686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.737 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.789 г от 4.7 до 16.8 г 38.1% 62.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.369 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.912 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.767 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушёная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 41,9 %, калием - 11,9 %, кремнием - 123,1 %, кобальтом - 48,5 %, медью - 12,8 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Капуста тушёная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грибами, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги